在台湾说起圆山大饭店,可能没有人不知道的。圆山大饭店位于台北市圆山的半山腰上,它傍依着基隆河,因其独特的中国宫殿式建筑而成为台北市的地标,是台北一处诱人的观光景点。
圆山大饭店曾被美国财星杂志评为“世界十大饭店之一”,大饭店自建成以来接待过众多的国际要人和贵宾,这里一度是台湾政要召开秘密会议或举行政治活动的地方。
圆山大饭店的14层宫殿式主楼于1973年落成后,在国际观光事业发展的里程上大放异彩,尤其大饭店所特具的古色古香情调,雄伟壮丽的气势,更是闻名世界。
圆山大饭店的建筑风格完全是中国式的,饭店高达14层,以屋顶、屋身、台座三段形式的传统中国宫殿式大厦,与周围金碧辉煌的金龙亭、翠凤亭、麒麟亭、游泳池、网球场、会员俱乐部、学宫庭园、剑潭等连成一片。
在圆山大饭店前耸立着一座“三间、四柱、三楼”威严雄伟的牌楼。牌楼正中书写“圆山大饭店”大字,据说这五个大字是孔子的后世子孙书写的。整座牌楼重檐歇山式的房顶,覆盖着黄色琉璃瓦,飞檐翘角,势欲腾飞,气势雄伟。
走进饭店大厅,每个建筑细节都蕴含着中国古典建筑元素,感觉像走入中国古代皇帝上朝的宫殿。大堂里几十根朱红圆柱需两人才能环抱,屋顶悬挂着造型古朴的宫灯,整个堂内乐声古雅。
在大厅中央高高的天花板上有一块造型优美、做工精细的梅花形藻井,梅花中间五条金龙环绕一颗龙珠,寓意“五福临门”。藻井内侧刻有23条金龙和16只凤凰,体现“龙凤呈祥”的吉祥富贵。
在这座中式建筑上采用相当多的龙形雕刻,也有人称大饭店为龙宫,可以说龙是圆山大饭店最活跃的精灵。整个建筑,从门窗、梁柱到壁画、天花板,随处可见活灵活现的飞龙,据说共有22万余条。
饭店除采用龙形之外,也有石狮、梅花等中国建筑常用的图案。红色的柱子、富丽堂皇精雕玉琢的外观,雕梁画栋、飞檐翘角,格外引人注目。大饭店更显得经典,古典,宁静,清幽,有王者气度,有浓浓的中国情节。
圆山大饭店气度轩昂的屋顶长廊,飞檐斗拱包含了典型的中国设计理念,屋檐的设计也融合了中国景泰蓝的思想,呈现出了中国式的雄伟建筑和富丽堂皇的古典气质。
据说,圆山大饭店的原址,原为日治时期的台湾神社所在,二战后国民政府接收台湾时,拆除当时已经遭毁坏的台湾神宫,在原地建了台湾大饭店,当时大饭店的建筑规模甚小。
1952年,台湾大饭店改由宋美龄等政要为首组成的“财团法人台湾敦睦联谊会”接手经营,并改名为圆山大饭店,当时的饭店是非以营利为目的半官方机构。
圆山大饭店建成初期是不对外开放的,它只接待政要和超级贵宾,它是贵族宴客的高级场合与负责敦睦邦交的国家招待所,当年蒋介石和宋美龄就是在这里接见邦交国的元首。
圆山大饭店长期以来是台湾当局对外的招待场所,其半官方机构的神秘色彩,使得一般民众难以入住其内。如今,为了增强竞争力,圆山大饭店也开始对外营业了,大陆来台旅游的游客成为圆山饭店的重要客源。
圆山大饭店除了具有相当浓厚的政治色彩外,最为人津津乐道的还是它的秘道传说。据说,在饭店大厅的地下一楼的左右两侧,各筑有一条长达180米,设有滑梯的密道,分别通往圆山大饭店外面的剑潭公园与北安公园。
宫殿式格局的圆山大饭店,概分为正楼、金龙厅、翠凤厅、麒麟厅等,各厅的装潢豪华典雅,内部设置了大量的明式红木家具,更增中国古典味道,这些古香古色的中式元素,吸引了大陆游客的浓厚兴趣。
圆山大饭店内部七彩画梁、丹珠圆柱金碧辉煌,遍悬各厅的画饰与浮雕,如康人雪山图、洞天山堂图、清明上河图,以及周公与礼作乐浮雕等,均出自名家之手,这些画作亦为圆山大饭店留下了浓墨重彩的一笔。
除了富丽堂皇的雄伟建筑外,特殊的历史背景,也让圆山大饭店夙有“御用厨房”之称,即使今日的时空背景已然不同,转变后的圆山大饭店餐饮水准闻名国际。
饭店内有多家顶级的美食餐厅,名字也取得古色古香,如金龙餐厅、圆苑、松鹤厅、麒麟咖啡厅、李白酒廊等。在厅内一边享用美食,一边饱览窗外的基隆河景与大台北的繁华,真是一种惬意的享受。
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