寻味老城记忆

DELICIOUS

FOOD TIME

寻

味

老

城

记

忆

不服

来

战

     全州诞生了一家高档文化餐馆--老城记忆，这里有全州的历史人文故事，一道道美味佳肴一一展现了桂北特色的美食风情。

     这里喜庆宴席赋盛名，炖、炸、炒、蒸、煮，从食材到厨师，从早餐、中餐、晚餐到夜宵，样样齐全，各种美味佳肴，应有尽有。一桌十全十美--十大碗足以让你的味蕾得到最高规格的体验。

       全州十大碗包含禾花鱼、螺蛳酿、醋血鸭、东山腊肉、苦瓜酿、豆腐干三丝、洮阳蒸鸡、天湖水煮牛肉、团圆肘子、文桥肝胆。琳琅满目的佳肴摆在眼前，喷香扑鼻，让人垂涎欲滴。

文桥醋血鸭

#01

   文桥醋血鸭，它距今已有1700多年历史，独为全州人所钟爱，2010年被评定为广西非物质文化遗产。提到醋血鸭，漂泊在外的全州人味蕾会瞬间跳动，乡愁自然而然地涌上心头。在桂北一带，逢年过节或请客时，餐桌上端上一盘醋血鸭才算得上是隆重。

 菜品展示

     刚上桌的菜冒着一股热乎劲儿，嘴里的鸭肉还没吃完，筷子就已经忍不住伸向桌上汤汁鲜美的禾花鱼……

禾花鱼

#02

   全州禾花鱼距今已有2000年历史了，作为传统美食，以乌肚鲤禾花鱼口味最佳，煎、炸、烹、焖皆宜，且各具特色。禾花鱼具有肉质细腻、鱼刺松软，味道浓厚，蛋白质含量高、低热量等特点。端上桌来， “禾花鱼下酒，见者不走，鱼崽送饭，鼎锅刮烂”。

菜品展示

螺蛳酿

#03

      一道螺蛳酿“酿”出了人们对幸福和富足的一种含蓄表达。用筷子轻轻地夹出肉放入嘴中，香味在味蕾上瞬间散放开来，肉糜的浓郁与薄荷的清香萦绕在舌尖上，回味无穷。

菜品展示 

豆腐宴

#04

  老城记忆蒋雷英总经理联合全州蒋记五香豆腐干非物质文化遗产制作技艺传承人蒋国友，推出了20道豆腐菜，堪称名副其实的“豆腐宴”。

   五香豆腐干炒三丝

酸辣豆腐禾花鱼

豆腐渣蒸肉沫

酸辣水豆腐

 菜品展示 

理想型自助营养早餐

#05

   各式各样的美味早餐，琳琅满目，眼花缭乱，既丰富又营养，细细品尝着每一道美食，都会让你赞不绝口，是早餐最为理想的选择。

菜品展示 

     美食是连接胃与心灵的秘籍，你们还在等什么呢？到全州老城记忆来一场养眼养心养生的美食之旅吧！