【新消息】 荷包鼓鼓过大年——【荷包鲫鱼】

荷包鼓鼓过大年——【荷包鲫鱼】

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02月05日 19:10

今天的这道荷包鲫鱼，菜名寄托了人们美好的心愿——“荷包鼓鼓”、“年年有余”，寓意来年财源滚滚、富贵盈余，是过年餐桌上必备的一道吉祥菜。

之所以叫荷包鲫鱼，是因为鱼肚子里塞了满满的肉馅，像荷包一样，鼓鼓的。鱼香、肉香混合，吃起来也更加美味。按照我们传统的习俗，年夜饭的时候，必定少不了这样一条完整的鱼。而且，老家的规矩，这条鱼年三十当晚是不能吃的，要过了大年初一再来吃，这才叫“年年有余”哈！