正月二十七，被称为“老人七”，也就相等于老人的生日。老人们在这一天要吃面条，被称为长寿面。人们用面长来寓意脸长，脸长则人中长，人中长一寸，能活一百岁。所以长寿面寓意着长寿之意。俗话说：老人生日三不过，不富也添寿，分别指的是什么？
每个人的到来，都带有不同的气场，以岁星的力量将人划分为十二种，也就是十二生肖。而岁星的力量就是一年的基础之力，比如今年的岁星在卯，今年出生之人就属兔，其底层力量就是岁星在卯兔之位所产生的能量。
然而岁星每年都会进入一个新的方位，并产生了新的力量，所以不同的年份对自身的力量就产生了各种作用。在小孩出生之后，自身的力量就与大自然的力量开始对抗，从而产生了顺逆关系，顺者昌，逆者败，这种力量的对抗就如同关口一样。
小孩每经过一个关口，人们就会摆宴席以庆祝，于是就有了满月、百日、周岁、三岁等。当岁星运行一圈之后，也就是十二年之后，自身的力量已经与大自然各种力量对抗了一遍，也就适应了大自然的力量，因此十二岁生日之后，就没有隆重的生日宴会了。
所以生日原本就是用来庆祝孩子度过了一个个关口，是人们希望孩子健康成长的一种习俗。由于以前的生活水平较低，孩子的出生，往往也是母亲的苦难之日，因此有些地方的生日，也是孝敬母亲的日子。
生日本身就是提醒孩子又长大了一岁，对于孩子来说，健康长大就是一种愿望。然而对于老人们来说，谁都希望时间过得慢一些，也就是不希望自己再长大了，所以用面条缠住岁月的双腿，让时间过得慢一些，寓意着健康长寿之意。
因此给老人过生日，也就相等于提醒他又老了一岁，同时也是提醒阎王爷，这个人距离“点卯”的时间不远了，年年提醒，生怕阎王爷忘记了他。民间有个小故事：说有个人在刚出生时，母亲就将他的名字和生辰卷在了灯芯里面，就连阎王爷也忘记了他。
后来这个人就活了很久，人们问他长寿的秘诀，他也不肯说。有一次喝醉了酒，不经意间就说出了自己的名字在灯芯中，结果第二天就离开了。虽然这只是一个故事，但也从侧面反映出，让所有人忘记你，最好让阎王爷忘记，就是长寿的秘诀。
有诗云：人生自有命，但恨生日希。一个生日代表着一岁，能过一百个生日就已经很了不起了。假如一百个生日是定数的话，如果两年过一个生日，一百个生日岂不是有两百年的时间。可惜的是，人们永远不愿忘记生日，年年都会提醒阎王爷，当然这只是个比喻而已。
老人生日三不过
一、逢九不过
在数字之中，九为最大的阳数，也就是阳极之数，阳数达到了极点则生阴，也就是阳气走到了尽头。阳数尽了，也就意味着要离开了。所以在民间习俗中，明九和暗九之岁不过生日，明九也就是六十九、七十九等，暗九就是九的倍数，比如六十三、七十二等。
俗话说“七十三、八十四，阎王不请自己去”，这些数字都被说成是老人们的一道坎，就连圣人都躲不开，更何况是普通人呢。当然这些数字只是一种寓意而已。
二、中年不过
中年是人生最辉煌的阶段，自身的力量达到最强，完全可以抵抗住大自然的力量。然而任何一种力量达到最强，也就是下坡路的开始，帝旺之后就是衰，所以此时既不能庆祝自己已经长大，也不能庆祝自己即将衰退，也就没有必要大张旗鼓地过生日了。
三、大龄生日不过
小孩叫过生日，老人叫过寿，其意义是一样的。然而这两种心态是不一样的，小孩希望时间过得快一点，希望自己快快长大。而老人却不希望时间过得快，每一次过寿，都意味着自己离入土更近了一步，却又无可奈何，那是一种沮丧的心情。
一种新生的力量与大自然的对抗，就是一种磨合。而老人与大自然的力量对抗了一圈又一圈，自身的力量早已被消耗殆尽，自己都不知道过了这个生日之后，还有没有下一个生日，还能不能抵抗住大自然的寒暑交替，此时才恨生日少。
所以老人们过生日本身就没有意义，特别是八九十岁以上的老人。作为晚辈可以尽量让他忘记生日，忘记时间，当然能让阎王爷忘记他，那就更好了。要知道孝顺不在生日这一天，而在于平时的岁月，随便找个由头，都可以让他开心一下，何必在乎生日呢？
因此生日只适合十二岁之前的小孩，十二岁之前，正是新生的力量与大自然的头一次磨合。所以小孩过生日是希望快快长大，而老人过生日是希望他快快变老，也是提醒他又老了一岁，同时也是提醒阎王爷，别忘了他已经很老了，该走了。
每个人的力量都是有限的，这种力量能与大自然的力量对抗多少圈，是固定的。如果自身的力量完全可以碾压大自然的力量，那就超出了五行之外，这也就是古人修行的目的。
当自身的力量无法与大自然对抗之时，还是低调一点，忘记时间，忘记自己的力量即将耗尽，心情好了，自身的力量也会缓慢提升。所以少过寿，少提醒他已经很老了，也少提醒阎王爷，这个人已经很大了。
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