一次有味道的团建

下过雪之后的北京，迎来了春暖花开~

我们，一群独特的人，一个正经的团队，在这阳光明媚的日子里开展了一场独特活动——一次有“味儿”的团建，你问是什么味儿？

别着急，这就告诉你，就是那糖霜的甜味儿、麦芽的香味儿，奶油的细腻、坚果的脆香。没错，这次我们请到了烘焙小老师宋昀带我们一起制作蔓越莓饼干和抹茶口味牛轧糖~

烘焙制作过程中，每个人都跃跃欲试，就连我们平日里傲娇可爱的小黑老师也是拜倒在烘焙的香甜味道之下，忍不住小声询问：我可以吗？

Try！相信你自己，你可以的！于是，便有了每个人30秒钟的烘焙上岗时间！

熬过了那难熬的制作时间，就是享受的时间啦！要流口水吗，一起啊~

如此有“味儿”的过程，当然不能私藏，不用忍住口水，我这就把配料和制作过程亮出来，回家动手制作吧！毕竟独乐乐不如众乐乐，独饱口福不如众饱口福~

蔓越莓饼干小配方

蔓越莓干：65g

黄油：120g

糖粉（糖霜）：65g

低筋面粉：230g

鸡蛋：1个

淡奶油：10g

硅油纸、和面盆。

材料准备齐全之后，就开始烘焙制作啦。

1、蔓越莓干切碎，黄油隔水融化。

2、糖粉放入化开的黄油中，搅拌均匀。

3、鸡蛋1个，加入搅拌均匀的糖粉黄油中，继续搅拌均匀。

4、加入淡奶油，搅拌均匀。

5、低筋面粉过筛后加入，搅拌，直至可以揉成一团，将盆子一周的面粉都揉进去。

6、面团表面光滑一些时，将面团在盆中摊开一点，此时加入蔓越莓干，将面团与蔓越莓干揉匀，揉匀之后，放到硅油纸上塑型成长方体，放冰箱冷冻1小时。

7、待面团硬一些，拿出切不到1cm厚度的小片，如烤箱烘烤，上下火，170℃，烘烤20分钟。

抹茶味牛轧糖小配方

棉花糖：180g

黄油：50g

奶粉：100g

抹茶粉：5g

花生米、芝麻：各50g

硅油纸、糯米纸、糖纸

材料齐全，开始制作。

1、将黄油放入锅中，小火融化。

2、黄油融化后，加入棉花糖，还是小火，翻动棉花糖，直至全部融化。

3、棉花糖全部融化后，关火，依次加入奶粉和抹茶粉，快速搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，加入花生、芝麻，继续快速搅拌。均匀后，倒在硅油纸上，擀成大概1cm厚度，放入冰箱冷藏20分钟。

5、待糖硬一些，拿出，切成小块，用糯米纸包好，再包上糖纸，牛轧糖就做好了。

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