糖尿病食谱大全7

 

 

 

 

文：天天美食

七十一、洋葱虾米豆腐番茄汤

菜系及功效：减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

洋葱虾米豆腐番茄汤的制作材料：

主料：豆腐(北)100克,番茄150克,鸡蛋70克,虾米20克,洋葱（白皮）30克
调料：胡椒粉3克,番茄酱8克,花生油20克

教您洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做，如何做洋葱虾米豆腐番茄汤才好吃

1. 豆腐切块；
2. 洋葱去皮切块；
3. 番茄去蒂切块；
4. 虾米浸水30分钟后沥干；
5. 用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫；
6. 最后把豆腐倒入，再煮约5分钟汤成。

小帖士-健康提示：
此汤具有抗坏血病、杀菌消滞、降低血脂的作用。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
七十二、洋葱椰菜红萝卜土豆汤

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：咸酸味      工艺：煮

洋葱椰菜红萝卜土豆汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）320克,红萝卜320克,番茄320克,菜花160克,洋葱（白皮）80克,青椒80克
调料：姜4克,胡椒粉2克,盐4克

教您洋葱椰菜红萝卜土豆汤怎么做，如何做洋葱椰菜红萝卜土豆汤才好吃

1. 土豆和红萝卜均去皮，洗净切粒；
2. 洋葱去衣，洗净，切丝；
3. 番茄洗净，切件去核；
4. 椰菜（菜花）洗净，切丝；
5. 姜去皮，洗净，拍松；
6. 青椒洗净，开边去粒，切粗条；
7. 烧热锅，下油爆香姜，再下洋葱炒香，然后放下椰菜炒软，铲起；
8. 水适量煲开，放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱，慢火煲开，加胡椒粉及盐调味，即可盛碗上桌。

小帖士-健康提示：
此汤具有清肠、杀菌降脂的作用，营养丰富。

小帖士-食物相克：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
番茄：西红柿忌与石榴同食。

七十三、拌甘蓝丝

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：拌

拌甘蓝丝的制作材料：

主料：圆白菜250克
辅料：柿子椒25克,青椒25克
调料：香菜10克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

拌甘蓝丝的特色：

色泽鲜艳，爽口清淡。

教您拌甘蓝丝怎么做，如何做拌甘蓝丝才好吃

1. 将甘蓝洗净，用开水烫一下，捞出投凉；
2. 控净水，切成丝，放盘内；
3. 撒上精盐拌匀，腌半小时；
4. 控出盐水待用；
5. 把红青椒切成丝；
6. 把甘蓝放盘内，上面放红椒丝、香菜段，再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成。

七十四、快炒黄瓜片

菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：炒

快炒黄瓜片的制作材料：

主料：黄瓜300克
调料：色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克

教您快炒黄瓜片怎么做，如何做快炒黄瓜片才好吃

1. 小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；
2. 黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；
3. 锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；
4. 再淋入小黄瓜，用武火快炒几分钟，最后淋上麻油调味即可。

快炒黄瓜片的制作要诀：

盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。

小帖士-健康提示：
黄瓜性平味甘，具有清热解毒、利尿的功效。

七十五、草菇汤

菜系及功效：接触化学毒素人员食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

草菇汤的制作材料：

主料：草菇240克
调料：盐3克,花生油5克

教您草菇汤怎么做，如何做草菇汤才好吃

将鲜草菇洗净，切片；先将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

小帖士-健康提示：
清润生津、祛积减肥、降胆固醇

七十六、黄瓜拌绿豆芽

菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱
口味：咸酸味      工艺：拌

黄瓜拌绿豆芽的制作材料：

主料：黄瓜100克,绿豆芽500克
调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克

黄瓜拌绿豆芽的特色：

鲜嫩味美，咸中带酸。

教您黄瓜拌绿豆芽怎么做，如何做黄瓜拌绿豆芽才好吃

1. 将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；
2. 黄瓜洗净，切成细丝；
3. 葱去根洗净切成葱花；
4. 姜洗净去皮切成丝；
5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀，浇上醋、淋上热麻油，拌匀即成。

七十七、烧黄瓜

菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：锅烧

烧黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜500克
调料：色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克

烧黄瓜的特色：

色泽油亮，软滑适口。

教您烧黄瓜怎么做，如何做烧黄瓜才好吃

1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。
2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。

七十八、葱爆龙凤片

菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：葱爆

葱爆龙凤片的制作材料：

主料：海参（水浸）200克,鸡胸脯肉200克
辅料：大葱75克,鸡蛋清25克
调料：料酒15克,姜汁10克,盐4克,味精3克,鸡精2克,猪油（炼制）100克,鸡油10克

葱爆龙凤片的特色：

黑白分明，软糯滑嫩，咸鲜香醇，葱香味美。

教您葱爆龙凤片怎么做，如何做葱爆龙凤片才好吃

1. 将鸡脯肉抹刀片成片；
2. 大葱切斜段；
3. 海参切抹刀片；
4. 勺内加水烧开，下入海参焯透捞出；
5. 鸡肉片用料酒5克、精盐1克腌入味；
6. 再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆；
7. 用小碗将余下的料酒、姜汁、精盐、味精、鸡精、鲜汤淀粉兑成碗汁；
8. 勺内另加油烧四成热，下入鸡片滑散至熟捞出；
9. 勺内留油30克，下入葱段炒出香味；
10. 倒入鸡片、海参翻匀，烹入兑好的芡汁旺火翻匀，淋入鸡油勺。 

葱爆龙凤片的制作要诀：

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
七十九、萝卜鲍鱼汤

菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

萝卜鲍鱼汤的制作材料：

主料：鲍鱼干25克,萝卜250克
调料：小葱5克,香油10克

教您萝卜鲍鱼汤怎么做，如何做萝卜鲍鱼汤才好吃

1. 将鲍鱼洗净，发好切块；

2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；

3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；

4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。

小帖士-健康提示：
本品具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤适于中老年糖尿病患者食用。

八十、清蒸绿茶鲫鱼

菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：清香味      工艺：清蒸

清蒸绿茶鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼500克
辅料：绿茶6克

教您清蒸绿茶鲫鱼怎么做，如何做清蒸绿茶鲫鱼才好吃

1. 先将鲫鱼去腮和内脏，留鳞洗净；
2. 将绿茶装入鱼腹放在凉盘内；
3. 上蒸锅蒸至鲫鱼熟透，不加任何调味品食之。

小帖士-健康提示：
1. 本品具有补虚弱、止消渴之功效；
2. 适于饮水不止的糖尿病患者食用。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
绿茶：不要用茶水送服药物；
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。