【大荔文学·散文·高晓茜】妈妈的豆腐干

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每次家里买的豆腐多时，母亲总是怕坏掉，习惯做成豆腐干，耐放好几天，凉拌或者与其他蔬菜搭配炒着吃，都那么筋道好吃，原来，妈妈多少年前已经给爸爸做了。

妈妈做的豆腐干，就像绵绵的亲情，跟随着爸爸工作的足迹，捎去到西安、华山、商州、三原、永寿、大荔这些爸爸工作过的地方。

爸爸是1955年在北京气象学校学习，在校期间积极参加学校组织的党课学习，1956年班里学习党课专门有合影留念，1957年6月从北京气象学校毕业，从此便与气象结缘，干了一辈子气象工作，毕业后分配到陕西省气象局工作。

1958年大年初六，妈妈和爸爸结婚，初九爸爸便去省气象局上班（老气象局在西影路上），妈妈在家里劳动，那个年代工作的人都是以单位为家，直到年底过春节爸爸才回到家， 1959年，爸爸年轻工作认真，被省局派往商洛，选址建站，从寻地址，到盖房，再到建观测场，到站内布局，爸爸尽心尽力地完成商洛气象站的建立。

作者父亲

1960年爸爸调到华山气象站工作，在华山北峰艰苦的环境中，爸爸仍一丝不苟的工作，60年困难时期，没有吃的，爸爸和同事有时会偷吃老道化缘讨饭来的馍，他们偷着吃上一小块馍，赶紧把柜子盖上，生怕老道发现。

1961年，爸调去三原气象站，1963年调去永寿县气象站，任站长，在外的工作经历，永寿是最长的，呆了九年。1965年，外婆委托二舅去送妈妈去永寿县。

临行前，择了好天气，妈妈买了2斤豆腐，切成薄片，双面抹盐，先放锅里蒸15分钟，再拿出放在篦子上晒，一天不知要翻多少次，妈妈说要晒好晒干，不然容易发霉。“家里没啥带的，你爸喜欢吃豆腐干，只有这了”。晒好后用纸包起来，给爸爸带去。

妈妈带着5岁的姐，2岁的哥坐着二舅同学伯平叔的客车，先到渭南，再辗转到西安，在西安一个亲戚家住了一晚上，妈妈说原来人热情，他们到后，亲戚都没去上班，专门做一顿热乎乎的麻食。第二天，伯平叔叮嘱同事，“我姐的孩子晕车，你让她们坐驾驶室里，给娃准备个桶桶，他吐哩”，哥当时晕车厉害，坐在前面都不起作用，只有坐车箱里，当时外面还漂着小雪。

爸爸初到永寿县气象站时，条件艰苦，没有围墙，没有大门，只有六间厦房，5名同事，他合理地安排了同事住处，从省局申请，与同事们一起利用下班时间，安上了大门，竖起了围墙，气象站的设立要根据地形、地理环境、气候等多方面因素，大多处于荒郊野外，爸爸当时值班去外面观测时，能听到狼叫。

1956年北京气象学校参加党课学习（二排右三）

妈妈说爸爸与气象站附近的村民关系好的很，春节还帮着写对联呢。妈妈还说当时的永寿县只有一条街道，进了村子看不到屋，都在地下的窑里住着，街上只有一个卖醋的。好像那时那里产醋，家家都有做醋，爸爸把妈妈带来的豆腐干，放上辣子、葱，用油一泼，再放上酱油、醋，凉拌，和同事们在一起吃，在偏僻的一隅之地，散发着浓郁的大荔豆腐香，那时菜少，大家都说，筋道好吃，味道好的很。

爸爸是72年调回大荔的，为了照顾家里，回到大荔，老站长退休后，县上宣布他当了站长，他一辈子研究农业与气象，小麦、棉花、玉米等这些当时种植的农作物为试验对象，每年都会在试验田里种植，记录着农作物整个生长过程，为省、市、县提供最原始的数据资料，曾在杂志和报纸上发表过文章。50岁时作为陕西仅有的一名代表，在沈阳参加了全国农业与气象研究培训班，担任班长，学习认真，没有纸，在烟盒上写字、学习，最后考试在全班排第一。1978年他还参加了《大荔军事气候志》的编写工作。

八十年代，爸爸已经作为人工影响天气工作者执行任务，他克服穿云的颠簸、飞机螺旋上升的眩晕以及长时间的寂寞，在群众最需要的时候冲锋在前，以实际行动诠释人工影响天气工作者甘于奉献、不畏艰险的品格，参与了大荔气象人工增雨（雪）作业、人工防雹作业，根据瓜果、棉花等经济作物种植情况，用大炮将云打散，适时调整人工防雹作业布局，为高敏感农作物撑起安全伞，在飞机上撒药来人工降雨来缓解旱情。

在大荔工作期间，妈妈做的豆腐干同样作为爸爸和好友同事下班后的“下酒菜”，这样简单的“豆腐干”，承载着父辈那段艰苦岁月里的“亲情”，让我永远铭记和继承爸爸工作认真，艰苦朴素、勤勉踏实的工作作风。

爸爸是2015年11月24日去世的，这个日子永远忘不掉。

人们常会说，爱是可以一直分下去的，越分越多，美也如此，同样，豆腐干的美味，也可以分下去，越分越多，不会减少，那些和爸爸一起，吃过妈妈做的豆腐干的人，不知此时会在世间的那个角落，想起曾经的喜悦与美好？

文图/高晓茜

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