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张嫂烧火
原创王成
二十年前，三村的张兰花看上了有出息的四村的胡明哥。胡明哥油糕卖的相当有名，方圆十里八寨都知晓，不仅他们所在的乌镇二七有会，而且像齐村的一六古会，坝村的四九古会，以至于皂村的三八古会，琼村的五十古会，他们都天天排满，如老师的课表一样，扎扎实实，细细密密。
你可能想到，胡明哥，也被称为“明哥”或者“明糕”的生意机会这么多，他们收入一定不错。我也这么认为。
张兰花嫂当初看上明哥，就是觉得她有炸油糕这项技术活，就想着老天总会赏碗饭吃。张嫂自己就会跟着享福。
的的确确，之前，毛头小伙子未成家时，胡哥自己做生意也就是靠祖传炸油糕，初中毕业就已经跟着胡爷爷闯荡“油糕届”的他意气风发，大展鸿图，生意相当好。
张兰花没嫁过来之前，明哥的炸油糕负责搭炭烧火的是胡姨，也就是明哥的妈妈，但现在有妻子张兰花帮忙了，明哥妈胡姨就负责在家给上小学的孙子做饭。
张兰花嫂的"兰花"名字不是白起的，指若兰花指，轻巧利落聪颖。本来她可以包油糕的，但是明哥只让她负责烧火，“别看我是男的，一般人瓷脚笨手，我可是机灵之人，心灵手巧，所以我的手艺更好，你就一边管好添煤烧火”，明哥让他爸爸胡大叔给食客们包油糕，结账。张兰花张嫂就只用负责专项事务: 烧火。张嫂干一行，爱一行。
张嫂的烧火技术的确不错。能想到的点子她都想到了，能用的方法她都千方百计地使用着。可谓烧火经验丰富，九段水平。比如，她知道怎么样生火比较快，各处摆摊赶会总随时携带的木片，就这，每次赶完一个地方的古会，收拾摊位之前，她就在灶火里就提前烤好并熏干了第二天生火的柴。每次她的煤总是及时合适的和水搅拌好，火大了煤总是供应特别及时，每次的渣煤块煤甚至一点钢炭，都记在头脑，煤应有尽有。张嫂把风箱改造的很好，不但进火利，停电时也不受影响。有电时当然鼓风机也吹的很好。各个镇上她摆摊前都已经搞好关系。她家的电几乎可以随便从各家随便接插板，因为张嫂总是能及时结清电费，并不忘记每次她从谁家接电，就送一些油糕给主人家。在这一点上，张嫂做事情真是: 老汉上墙，不服（扶）不行。要是有个监控摄像头，你会知道三个人中只有张嫂最辛苦。所以张嫂烧火总是杠杠的。
这么好的组合，在这么热闹的农村集市上，也的确很忙。然而，静下来他们整理收到的钱，发现营业额并不大。经常和他们相邻的卖水煎包的孙叔一家也是三个人，人家收入总会是张嫂家的两三倍。
一年又一年，张嫂仍然干的很努力，全家的劳模应该是谁，要问一定一定属于张嫂。
几年间，他们几人终于耐不住了。他们甚至发现张嫂的姑父李叔，经常趁古会上来花五块钱，甚至十元钱来买着吃油糕，现在也不太来了。最起码他喜欢吃油糕，再说，给亲戚生意捧场李叔总是世界第一啊。
有一次，天下连阴雨，张嫂担心雨大、雨期长，这几天就不跟古会不赶集去了。生意消停两天。恰好又有几个重要门户要行。
终于在冒雨赴宴吃席时，张嫂和明哥以及李叔他们坐在了同一桌。李叔见他们询问，“为啥我们的油糕销量不太好?” 李叔说，饭后了人少处，他再给他们说原因。
原来，张兰花嫂的确有了问题。李叔说，有好几次发现买回来的油糕总是炸焦了。张嫂说烧火是自己负责的，一直按点及时的添煤。
明哥说，是有过油糕烧焦的情况的，但自己只顾着包油糕、炸油糕、捞油糕，也没放在心上，没见其它人来换。李叔说，农民们这么忙，上会完了就急匆匆骑电摩蹬三轮回家，或抓紧时间休息，或者急匆匆上地里劳动去了，“哪儿有时间来换烤焦了的油糕?”
原来问题出在这儿。张嫂低下了头，她明白了，自己总害怕火势不大，从不让火势停下来。油一直是热的，油温高了，所以油糕很快就变焦。而自己总害怕客人多了，吃不上热油糕，原来“心用过，蒸酸馍。”
李叔最后说，不全是这些。农村古会上，人是一波一波的，但是人数不等，当客人少时火就可以慢一点，不可以操之过急。你这个烧火环节做好了，出油糕量会多，如果买的人少，即使油糕没焦，但是暂时没卖出去，就积攒在案板上。过一会再机动的来人了，你是新炸油糕，还是把刚才没卖出去的在稍许再加热炸一次，这都是问题。
原来，生活中，不一定单个一个人干得好就行，不能只重视自己的环节，而不知道，有时，我们单个人费尽功夫，却对事件整体上是个伤害，慢工出细活。对于一个像样的企业一样的集体，也要注意，大的Boss或者CEO，也就是总经理，必须系统性调配，让全局做好才会有更大程度上的成功或优秀！
作者简介
王成，男。陕西省渭南市大荔县人。陕西师范大学英语本科。中国共产党党员。大荔县教研室英语学科质量提升小组核心成员、大荔县诗词协会会员。渭南市著名英语教师、陕西省外国专家局特邀英语演讲嘉宾、中国渭南“丝绸之路，美丽大荔”国际马拉松市级优秀(翻译)志愿者、市级优秀旅游接待单位黄河宾馆英文解说词专职翻译、同州网特约编辑。有九篇论文发表于《陕西教育》（教学版）、《教师报》、《陕西教育科研》《渭南教育》等省市级报刊媒体。两次主持渭南市的中考英语科阅卷（全省同一时间）。成功主持渭南市市级课题通过，担任学术主持人。省级英语课题第一作者。有一篇稿件在中央人民广播电台播出并获奖。渭南市初中英语阶段和外国人接触最多的老师。
主编：李跃峰
本期小编：草庐居士
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