在抗疫一线值守，忽觉得肠胃不舒服，不过也没有什么症状，几个在医疗界工作的朋友，仔细的忙碌了一番后认为，身体器官功能正常、没有问题。坐下来仔细想了想，总算是找到原因了：二十多天没吃面、没吃手擀面所致，除此，再找不出其他理由来解释！
自己着实爱吃面、爱吃手擀面。一、两天不吃面，就觉得日子过得有点亏欠、肠胃有点憋屈、精神上也少了点什么。一日三餐，有一餐面食才算当天吃了饭！
年幼时，正处在饥饿年代，自然不敢挑食，但凡能果腹的食物、树叶、杂果等等，无不视为珍品，用最快速度吞咽下去，再慢慢消化。那时，根本谈不上喜欢吃什么，填饱肚子就是佳肴、就是美味珍品。改革开放后，粮食充足，餐桌上也日渐丰富，自己却开始主攻面食，历经沧桑，算得上阅面无数：油泼面、扯面、刀削面、臊子面、菠菜面、干拌面、三合一面、拉面、裤带面、棍棍面、饸饹面、浆水面、酸汤面、炒面、牛肉面、荞麦面、烩面、糊汤面，一胃通吃。县城卖面的摊点，不管在那个旮旯小巷，只要是营业的，自己都光顾过；常去的那几家，径直找空位坐下，不用打招呼，店家就知道你需要什么，会以最快速度上一碗特色面食，再递过来油泼辣子、大蒜，呼呼噜噜咥完、打着饱嗝，真的有上帝的感觉。凡外出，无不以食面为快，什么宝鸡削筋面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、耀州咸汤面、户县摆汤面、武功旗花面、韩城大刀面等，一食为快。当然，也去过武汉、吃过武汉热干面，这个面的味道还是不错的。吃面也不大讲究，不管宽的、窄的，长的、短的，粗的、细的，软的、硬的，干的、汤的，酸的、辣的，用大碗、有大蒜、油泼辣子就行。按亲友的说法“好像是前世几辈子没吃过面的样子，吃像也不雅观”，咱不听评论，只管呼呼噜噜、大口咥面，咥手擀面！
记不清在那篇文章中看过：面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，因此能产生较强的饱腹感；人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物，面条就是人的大脑所需要的最好食品。由此看来，吃面，也是一种科学生活方式，是合理爱好。
最喜欢吃的，是妻子做的油泼面，将手工面条煮熟后捞在碗里，将葱花、花椒、盐等配料和厚厚一层辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，哧溜一声，热油沸腾，随后调入适量香醋，就着大蒜，圪蹴着、咕咕噜噜咥完，再来一碗面汤，满头大汗肚儿圆，舒服！近几年，因为血脂高血压高，对此就有了一定限制：碗小了、面少了、食用频率低了，面汤量有所提升，但神仙般的感觉没有受到一丝丝影响。
自参加新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作来，一直在第一线，每日三餐有专人送往执勤点。包子、米饭、馒头、鸡蛋、牛奶，也有肉丝、鱼块等荤菜，花样也算丰富。偶尔错过了饭点，送来的饭菜冷了，也不用担心，有方便面、蛋糕等做后备，尽管所有饮食摊点没营业、也不能回家，但绝对不会饿着。最遗憾的，就是无法供应面食。放在往常，一天两天不吃面尚可凑合，若三天不吃面，恐怕整个人早就“燥”了。处在抗疫一线，必须尽职尽责，战胜疫情是首要的工作，是头等大事，一切为阻击疫情为要。吃面事大，与抗疫相比那就不是事。时间长了，没有吃面，肠胃有不同意见，整个人就觉得有点不舒坦了。为了战胜疫情，可以不惧风险、不畏严寒、不论生死，吃不到面食，肠胃受点委屈，就不值一提了。
连续值守二十余日，疫情防控工作取得显著成效，央视报道：新增确诊病例人数实现十五日连降，个别省份新增确诊病例人数实现零增长：当日新增治愈人数连续大于当日确诊病例人数，死亡人数不断下降，治愈出院人数大幅上升，抗疫、治疗科研取得突破，防控形势趋稳向好。我们坚信，疫情阻击战获得全面胜利，指日可待！
胜利之日，第一时间去咥面！咥油泼面！用大碗，一口蒜，一口面，吸吸溜溜咥它一大碗，再美美的喝一碗面汤。
李旭红，50岁，丹凤县棣花镇茶房人，商洛农校林果专业毕业。十八岁参加工作，做过教师、乡镇林业员，后进入警队，在基层派出所、刑警队工作多年，现在公安局工作，一级警督。
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