什么葡萄酿造出来的葡萄酒口感好？

法国波尔多西岱岛种植的葡萄主要有两种：霞珠和品丽珠，其中赤霞珠占85%，而品丽珠占15%，我们都知道赤霞珠是著名的葡萄品种。拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒就是采用的赤霞珠。

赤霞珠具有开花晚、成熟晚的特点，属于比较慢熟的葡萄品种。葡萄串较小，葡萄小且圆，葡萄叶也偏圆形且有光泽。裂片之间相重叠，所以看起来很像是叶面有孔一样。

赤霞珠的主要特征表现在颜色很深，单宁结构良好，酸度适中，并带有黑醋栗、甘草、深色香料和雪松的香味，余味悠长。赤霞珠单宁含量高，酿造的葡萄酒具有很强的陈年潜质。