明前龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形似雀舌。其独特的“淡而远,香而清”的绝世神采和非凡的品质,在众多茗茶中独具一格,冠列十大名茶之首。
心灵壹号明前龙井茶品质优异,十分珍贵。因此在冲泡技艺上也更为讲究,只有掌握了正确的冲泡方法和技巧,才能领略到明前龙井的秀与美,清与醇。
1、静心备器
冲泡心灵壹号明前龙井茶宜使用透明玻璃杯或玻璃制盖碗,以便欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的姿态,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。
2、初识“仙姿”
将干茶放在茶荷中,奉给客人欣赏。心灵壹号明前龙井茶外形扁平光滑,享有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之盛誉。
3、温杯烫盏
水为茶之母,把85℃-90℃的热水倒入玻璃杯或盖碗中,左手托杯底,右手转动杯身一周,再将水倒掉。
4、精心置茶
将茶叶放入玻璃杯或盖碗。置茶要心态平静,敬茶惜茶,是茶人应有的修养。
5、温润茶芽
此时应采用“回旋斟水法”,向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润心灵壹号明前龙井茶芽,使干茶吸水舒展。
6、悬壶高冲
温润的心灵壹号明前龙井茶芽已散发出清香,应高提水壶,让水直泻而下,还应利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,即为“凤凰三点头”。
7、瑞汤敬宾
把泡好的茶用双手敬与宾客。客来敬茶,是茶人需遵守的准则。
8、辨香识韵
明前龙井茶是茶中珍品,其形一芽两叶、交错相映、上下沉浮,此时应细品慢饮,体会齿颊留香、甘泽润喉的感受。
优质的心灵壹号明前龙井茶,汤色碧绿或呈青黄色,滋味鲜爽,甘醇,入口回甘生津,让人回味无穷。
这里要说明的是,明前龙井茶大多可冲泡三次,以第二次的色香味形最佳;初品时会感觉清淡,宜细品慢啜,缓缓领悟,切不可囫囵吞枣,非下功夫不能领略其香味特点。
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