捡海参

(2010-11-08 14:12:14)

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标签： 杂谈

2010-11-5星期五是当地的休息日，下午4点正好是潮位最低的时候，项目部组织职工去离木卡拉10公里处的海滩去捡海参。该处的海滩和别处不一样，它不是沙滩而由年轻的火山岩形成的滩地，海水退去后这些火山岩就露出各种奇形怪状的模样，走在上面像是走在刀山上一般可得小心翼翼了。在一些小水洼里你会看到多种海洋生物，有海参，海胆，珊瑚虫，热带鱼，海螺，螃蟹，不少叫不上名来。

从火山岩的形状可以想象，当时赤热的岩浆突然落到水里炸裂的情景。从木卡拉往亚丁方向有几百公里老远望去一片黑黑糊糊的山川大地蜿蜒起伏，第一次见到时的感觉是这么肥沃的土地上怎么不长庄稼，走近才知道是一米厚的火山灰，这里的灰准确地说是烧焦了的岩渣。

沿木卡拉的海边不全是这种海滩，可能是千万年来大风带来的沙把它给掩进埋了只留下了靠山体最近的局部。就是这局部却给这些海洋小生物们造就了天然的栖息场所，更是由于当地人只吃带磷的鱼类能使它们能在此安静的生活，才使得我们能去近距离欣赏它们。可随着中国人的到来这些小生物们就生活的不那么安全了。中国水产，还有不少广东福建人在此设点收购各种海产品，像鱿鱼、海参、鲨鱼翅等，听说现在价格一直在涨。

海参对我们来说可是很贵重的海鲜，原来只是吃过却没有见过鲜活的。海参是软体动物没有任何防卫外来侵略者的能力，说是抓其实就是捡。在潮退去后它们就留在石头渣形成的水洼里，不过石头缝里的就不好捡了。我们捡到的新鲜海参长有20多厘米，当它离开水面时会不停地一股股的往外喷水，可能是它唯一的防卫手段吧。

按照行家的介绍，海参先是煮一下晒干，再用水煮泡发后才能吃。但我们曾按照这个方法发了几次没有成功。

这里的海参不是国内流行的刺参，普遍个头较大。听广东人介绍品种有赤虫、黄亦、黑珠、白珠等。黑白珠晒干了一个还有一斤多重，08年的价格是每公斤80美元。据说这些参我国北方人不认，都卖给了南方尤其是香港人。