吴参谋说消防丨高压锅=定时炸弹？这几大注意事项必看！

2018年7月30日

星期一

高压锅

炖菜炖肉，平日里大家少不了用高压锅，可网上有言“高压锅=定时炸弹”，这是真的吗？

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高压锅真的会爆炸？

2018年2月22日，柳州市居民家中高压锅意外爆炸，高压锅撞破了厨房的玻璃，碎裂的玻璃掉到一楼，又砸裂了邻居家小车的前挡风玻璃……

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高压锅爆炸是怎么发生的？

据了解，目前很多人家中使用的高压锅主要分两类，一类是传统的明火高压锅、一类是近些年兴起的电压力锅。两类高压锅都是利用“对水加压，使水温超过100度而不沸腾”原理让食物快速变熟。

仔细观察近年来发生的高压锅爆炸事件可以发现，高压锅爆炸通常不会造成锅体本身的破裂，而是锅盖和锅体变形、分离所致。由此可见，锅内压强过大造成的锅体变形是造成高压锅爆炸的罪魁祸首。

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怎样预防高压锅爆炸？

由于高压锅爆炸非常恐怖，为了避免出现这一事故，我们可以做些什么呢？

首先每次使用高压锅前要进行检查，减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，禁止使用过大的限压阀；禁止用抹布等重物堵塞出气阀。 

禁止使用超过年限的高压锅，高压锅使用年限一般为5年，密封一般为2年。

在使用高压锅烹饪食物时，千万不要将食物装的过满，不要用高压锅烹煮易膨胀、溢锅的食物；同时食物不能超过内胆的三分之二。

编辑：吴昊 |  校对：刘安 |  审核：崔宁

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