这几天濮阳东环的一个夜市火了,被网友称之为“这个夏天最值得一去的地方”。这里不仅有好吃的秘制羊排、羊腿、各类绝味神菜,更有一段励志感人的美食人物故事。北方夏夜的生机,是从夜市开始的。凉风里,啤酒、烤串、海鲜等各色盛夏小吃,往往沉淀着一个城市无数人的记忆。对夏天最好的交代,就是喝酒撸串。濮东壹号烧烤广场开业不足一个月,就疯狂地吸引了无数濮阳资深吃货,被业内人士称之为濮阳夜市界的超级黑马。每天卖出50只羊腿、50个羊排,几乎天天爆满,很多人开车几十公里来吃,甚至夜市负责人翟大厨都不知道咋回事。翟大厨14岁进入厨师行业,天生对美食有一股特别的执念。从小学徒开始,一步一步地干到了某星级酒店的行政总厨。了解他的朋友介绍,翟大厨对美食的研究已经到了不计成本的地步,只要是发现或者听说哪里有好吃的美食,他第一时间驱车前往,不管有多远,不管什么时候。据说,这几年他为了探究各地美食,在路上的花费已经突破了20万。从北京烤鸭到烤全羊,从佛跳墙到传统扣碗,从广东菜到四川菜,翟大厨掌握了100多道精品菜系的制作,这一点从他胳膊上烫伤的印痕和额头的白发就可以看出来。他不善言谈,却对美食有一种近乎疯狂的执念,然而正在他风生水起的时候,命运却给他开了一个不大不小的玩笑。三年前,翟大厨为了实现自己的美食梦想,拿出大部分积蓄投资了一个生态农业餐厅,后来因为政策的原因,项目搁浅,数百万资金成了一堆固定资产。那一段时间,是他一生最难的时候,爱人不理解,债主催账,曾经的酒肉朋友纷纷离他而去。就像很多大多数男人一样,失败了,从来不会告诉任何人,自己一个人默默的扛。难受的时候,他独自站在空荡的厨房,看着面前的厨具,想一想自己的过往,五味杂陈,无人诉说。一年前,一次偶然的机会,他认识了一位台湾的商人,这位老大哥听了他的故事以后,拍了拍他的肩膀说:“如果这点挫折,你就受不了,以后你还怎么坚持自己的美食梦!厨师最不怕的就是失败,就像炒菜一样,炒错了,没啥大不了的,再炒一份不就行了,如果你东山再起,我愿意全力帮你!”听了这位台湾老板的话,翟大厨浑然开朗。每个人都有一段失败的经历,人不能沉沦在过去的失败中一蹶不振,经过反思,他决定重新开始,乘风破浪。说干就干,找了几个志同道合的朋友,在这位台湾老板的帮助下,筹备了这个濮东壹号烧烤广场。开业以后,很多朋友前来捧场,人们不仅仅喜欢吃这里的饭菜和烧烤,更喜欢和翟大厨坐下来聊一聊,吸取他的能量,找到人生奋斗的方向。现在的翟大厨忙碌而充实,他带领着自己的厨师团队亲自在后厨忙碌,早上四点起床去买菜,每晚营业到2点,就算再苦再累,他也总是微笑并快乐着。他说感谢那些不离不弃的朋友和家人,是他们给了他力量,他已经看到了胜利的曙光,他会好好做菜,用心服务每一位顾客。前几天,见到他还在上小学的胖儿子,我问他的梦想是什么:他脱口而出“美食家”。或许他希望长大了做一名和他爸爸那样的人,不仅仅热爱美食,更重要的是遇到挫折,不能放弃,坚强的勇敢面对。。。。主 编丨洪博 编 辑丨陈小喵
出品:大嘴文案工作室
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