爵士乐，一定是这个世界上最适合配着威士忌享用的音乐之一。
在基督城Lincoln Road上的减七和音威士忌餐吧（Dim 7th and Whisky Bar and Restaurant），就是这样一个弥漫威士忌与爵士乐风情的地方。
精致的亚洲风味佳肴、来自本地及各国的美酒、空气中弥漫的悠扬爵士乐，以及现代艺术品的点缀……自开业以来，这家餐吧便吸引了不少钟情于爵士与威士忌醇美味道的客人。
整个酒吧分为两层，深色的木质墙壁、角落的欧式真皮沙发，以古典装潢配以怀旧情调出现的风貌，温柔而不张扬。人影的晃动被笼罩在这种魅惑的气氛中，让在场的每一个人都感觉无比舒展。
为什么会取“减七和音”这么特别的名字呢？其中一名合伙人Josh Zhao解释说，“减七和音”（Diminish 7 cord）其实是爵士乐乐理的一种。在每周四、五、六晚上，这里都有现场乐队的演奏，“许多客人专门奔着这里的现场乐队演奏而来”，Josh说。“另外还有一些人是为了来品尝威士忌酒的，还有新派日式料理也是我们的一大特色。”
就如Josh所介绍的一样，这里提供的日式料理和餐前小吃均创新性十足。Josh介绍，餐厅里的食物受到新派日式料理Nobu的启发，除了让人享受到食物的美味，同时也为人们提供一个聚会、休憩、放松的休闲之地。
“除此之外，我们的餐厅还提供午餐的服务”，Josh说。每天中午12点至翌日凌晨，餐吧提供日式烧鸡、甜味噌酱三文鱼排、日式蘸酱生牛肉等，为宾客打造美食盛飨。Josh说，一定不能错过的是这里的日式烧鸡，每天都能卖出好几百份。
作为美食不可缺少的搭配，不论是午餐还是晚宴，均有不同的威士忌、手工啤酒、鸡尾酒等可搭配美味菜式。来自本地或全球各地的佳酿，可单杯或整瓶提供给宾客品鉴，满足从品酒新手到鉴赏专家的不同层别需求。
当然是最有腔调的，还是在这里欣赏本地乐队倾献的爵士演奏。扎实的技术伴以极富创造力的即兴表演，以及令人感动的真挚嗓音，让现场听众真正浑然忘我，脚尖不知不觉跟着打拍子，身体也随着节奏一起摇摆。
在灯光摇曳的爵士酒吧里，听着悠扬销魂的爵士，喝着甜美芳香的醇酒，安静地坐在那里看着来来往往的人流，很快就沉醉在这华丽迷人的夜色之中。喜欢威士忌和爵士乐的人，或许更多的是喜欢这样一份老情调吧？
Dim 7th and Whisky Bar and Restaurant 减七和音威士忌餐吧
地址：363 Lincoln Road,Christchurch
电话：03-3795779
网址：www.dim7th.co.nz
营业时间：周四至周六 中午12点至凌晨3点
周日至周三 中午12点至凌晨1点
文章摘自新西兰《精彩》杂志
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