别扔，这3种“蔬菜根”煮汤喝，感冒、鼻塞、头痛都没了，胃口变好身体棒~

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最近天气逐渐转凉，早晚温差变大，甚至能相差10度以上！在这种忽冷忽热的环境下，一不小心就会感冒，出现头痛、咳嗽、流鼻涕等症状。不仅工作学习提不起精神，连胃口也变差了，浑身上下都不舒服，究竟该怎么办？

针对这种情况，北京中医药大学的傅延龄教授给大家带来了一味“三根汤”，不仅能散外寒，同时还清内热、通肠腑，帮你轻松预防、应对感冒！而“三根汤”的原材料，其实就是下面这3种常见的蔬菜根：

1

通气根——葱根

《名医别录》称葱根能“主伤寒头痛”；《孟诜方》称其“可解烦热、补虚劳，治伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛，解肌发汗”。此外，古籍中还记载，葱根搭配豆豉，用一定的比例加水煮可以治疗感冒。

大葱小葱根部皆可入药，而除了做三根汤，葱在中医方面还有不少妙用，如：被蚊虫叮咬、蜜蜂蜇伤了，可用适量的葱白、葱根捣泥外敷，起到消肿止痛、解毒的功效。

2

发汗根——香菜根

《本草纲目》称香菜根“性味辛温，香窜，肉通心脾，外达四肢”；《食疗本草》言其“利五脏、补筋脉，主消谷能食，治肠风”。对消化道、呼吸道都有好处。

而营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等，入食后可增加胃液分泌、增进食欲、调节胃肠蠕动，提高消化力。从某种层面来说，胃口好了，人体的免疫力也会随之提高。

另外，现在已有很多的药理研究证实，香菜中的挥发油，能刺激我们的上呼吸道，帮助排出痰液、鼻涕，对于感冒起到很好的治疗作用。

3

化痰根——白菜根

白菜根性味甘凉，具有清热润肺、解表散寒、养胃止渴的作用，适用外感风热、风热咳嗽等症。

 

那么，这道可辅助防治感冒的“三根汤”具体该怎么做呢？在食材的处理上又有什么讲究？快跟着大厨学一学吧~

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跟着大厨学做“三根汤”