重庆渝味之道餐饮服务责任有限公司(味之道石锅黄牛肉),是第79届犹太商道分享会的协办方之一。
重庆渝味之道饮食文化有限责任公司,多年来,我们经历了风雨、坎坷和挫折,一路走来,一步一个脚印走到今天,并在2011年正式启动连锁加盟经营板项目,思绪万千,心里感慨颇多,在这里想和各位朋友分享交流体会。
说句心里话,我们许多人在经过了一段较长时间的打工生涯之后,有了一定的储蓄,就会有自己来做生意投资的想法,做成功了一个项目就会萌生新的投资计划,很多人会认为开加盟店就像投资金融、房地产一样,一定会赚钱。确实,对于没有餐饮经营经验的人,是可以通过连锁加盟的模式,比较容易在较短的期间内入行,而且成功的几率也较大。这是加盟连锁店的优势,但是再优秀的连锁体系,也有失败的例子,若认为加盟了一个品牌,就万事大吉、轻松地赚取超值利润,就未免把这项投资看得过于简单了。
为此希望加盟商在投资加盟连锁项目时一定要考虑以下几点:第一,要对市场有强烈的信心和坚定自己的投资意愿,并且与总公司保持同样的经营思路,从一些失败的案例可以看出,失败的关键原因还是双方的理念不同。若加盟商以为一旦加盟,就可以什么也不干,一切由总部来管理,那就大错特错了。我们需记住,总部和加盟商在很多方面还是有所不同的,总部来提供技术培训、团队建设、售后服务等给你,是一套加盟营运各个环节的组合,你必须按照它的流程规范并接受总部运营指导,扎实稳健地操作,才可能获得成功。
第二,加盟商须具备一定的资金实力,一定量的资金是投资的基本前提,有些加盟商为了筹措加盟费、装修款、租金等而四处张罗。一旦开店,生意虽好,可是每天为了筹钱偿债分心分神,投入店铺日常经营的精力就少了,进而影响到店铺的正常运作。店内一线员工马上会受到影响,于是服务品质越来越差了。而顾客也是敏感的,慢慢地也会逐渐远离该店,本来生意还不错的店面往往就因为钱而被拖垮。
第三,加盟前要做基本的市场调查,在选择加盟这个行业时,先要了解该行业在当地消费者接受现状,发展趋势前景等,有了初步的认识后。可以对总部做个进一步了解,了解总部加盟的流程、加盟的条件与加盟后总部如何进行指导,并且一定要去参观一下总部旗下的连锁实体店,多方面地了解实体店情况,比如店铺所处位置、消费人群、人均消费能力、经营情况如何,消费者对口味的反应怎么样等等。
第四、在确定选择品牌时,一定要根据总部对店铺的基本要求去选址,综合考虑位置,面积大小,租金,周边环境等,多个意向店铺进行对比,并且把照片或者平面图纸传送至总部进行初步测算评估,最后选择最合适的门面。
第五,加盟商在经营过程中,切忌不能急功近利,要有充分自信,经营过程中要保持沟通,不能因为生意好或者熟悉了整个店的运作,就忽略了与总部的联络及配合,不愿接受总部的指导,对总部不予配合甚至擅自变更店铺的运作方式。一旦擅自更改就丧失了它原本的特色,尤其是品质方面更是如此。品质一旦出现问题,顾客就会很敏感,慢慢地就会不再光顾。
作为倾心经营多年的品牌,致力于打造原创“原生态养生石锅黄牛肉”领导品牌的我们,在发展加盟连锁的过程中,深深地感受到:每一位投资者的资金都来之不易,开的每一家店都那么充满期望。有的是自己多年来积攒的血汗钱,有的是几个好朋友一起合伙拼凑的钱,有的是从亲戚那里东拼西凑借来的钱……一旦失败,不仅仅会造成生活困难、伤害亲情,甚至会倾家荡产!由此我们深深感受到一种责任----如果说以前讲责任更多的是出于对自己品牌负责任的话,那么,此时此刻对加盟商的责任感远远超过了对自己品牌的责任感。因为垮掉一家加盟店,对于加盟商则可能是灭顶之灾!良知让我们更加慎重,更加细心地帮助每位加盟商,务求成功,远离失败。
至此,尽管我们不能承诺选择“渝味之道”石锅黄牛肉会让你一夜暴富,但是,可以负责地向您保证:投资“渝味之道”石锅黄牛肉真实、可信、可行,风险相对较小,一次性投资,回报可观。许许多多的成功店铺告诉我们一条简单法则:选择成功,首先选择与成功者同行,复制“渝味之道”石锅黄牛肉的成功经营模式,相信您自己离成功已经不远了。想成功,一定要把握好机会。让我们“团结同心,其利断金,友好合作,诚信经营,共赢天下”!
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