高压锅酥鲫鱼的做法

一般提起酥鲫鱼，都是用小鲫鱼做。今儿买了几条大鲫鱼，老公女儿嫌刺多，不爱吃。怎么办呢？想了个法子，用高压锅做，一定不让他...

其它工艺

咸鲜味

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低热量

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用料

主料

生抽适量

白醋适量

料酒适量

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步骤 1

鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉

步骤 2

下热油中煎成两面金黄色

步骤 3

葱切段，姜蒜切片

步骤 4

用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用

步骤 5

将葱姜蒜平铺在高压锅底部

步骤 6

放上煎好的鲫鱼

步骤 7

倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼

步骤 8

盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了

步骤 9

盛在盘里很酥软