自制黄豆西瓜酱

     进入七月，又到了制酱的时节，将去年的黄豆洗净，泡好，用高压锅煮烂，捞出后稍微晾一下拌上生面粉，放在黄蒿上让其自然发霉。大约一个星期就行了。

发霉后就将其在太阳下晒干，后放入容器里，一层豆一层切成小块的西瓜一层盐和调料，放到容器的三分之二后，封闭放到太阳下晒，一个月后就能食了，这是我做了一个月的酱，不过还没有食呢，准备到天冷时再食用。