炸酱面【九阳面条机】

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

面粉500g

辅料

五花肉250g黄豆酱100g

甜面酱50g黄豆酱油50g

茄子1个葱姜蒜适量

香油适量糖适量

料酒适量

炸酱面【九阳面条机】的做法步骤

1. 今天我给大家带来一道清香解腻的炸酱面，不腻口的关键是酱里加入了茄丁，肉香，酱香，茄香俱全。

2. 茄子切小丁备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 五花肉切小指肚大小的丁备用，想吃肉更过瘾，可切大些。

5. 选择自己喜欢的菜码，切丝备用。

6. 将黄酱，甜面酱，酱油混合均匀，备用。

7. 肉丁用料酒腌制片刻，下油锅煸炒肉丁至出油。

8. 下入葱姜蒜炒香，葱的量要大些。

9. 下入混合好的酱汁，小火慢慢翻炒，当酱香味浓郁，小泡均匀时，加半碗开水，继续熬制，直到酱汁再次变浓，如果你时间充分，反复三次。没时间一次就行。目的是酱香充分释放融合。一般不用加盐，如果口重适量加盐。

10. 加入茄丁，炒至软烂，调入适量的糖，香油即可。

11. 九阳面条机登场，这款真心好用。

12. 贴心的量杯标注了人数用面量。加面粉。

13. 开机，从注水口用有刻度的量杯加相应量的水。

14. 自动和面片刻后，出面。加面，加水，出面，就是这么简单。

15. 煮熟面条。

16. 加上菜码，拌入炸酱，剥头蒜，开吃。