赶大车的“打尖地”叫“大车店”，后来演变成货栈。可能由来已久，古时候的驿站差可比拟。古时大道旁驿站也只是个通讯网络点，驿站内有驿差，养有快马，来了八百里加急文书，换马快速，驿站就成了休歇之地，开埠之后，烟台西郊就出现了连踵接臂的货栈，看其马槽的磨漶状况，可能年代已经久远，现在都没有痕迹可觅了，但在烟台的发展中不可或缺。
它们都在大道边，都有宽敞的马厩，有的还附设换马蹄的“红炉”，客房都是离地的通铺，隔出一盘大炕来放大炕桌，这盘大炕连着一口大锅。与旅店相比，它们的经济实惠主要体现在伙食上。旅店门口挂着红灯笼，表示兼做饭店，三个灯笼叠在一起，表示可以包办酒席，那菜是炒勺炒的，价格不菲。大车店里一律是大锅熬的，肉片、豆腐加粉条，有汤有水，解馋压饿。投奔了大车店，牲口交给伙计，自有人卸牲口，喂草料，车夫就坐上大炕，准备吃经济实惠的大餐了。
大车店随着开埠发展为货栈，是因为“仓储业”的发达。如果院子空旷，就在院中盖上仓库，不然也在附近买地建库，称作“大房子”，大型的就有了名号，挂上招牌，当年通伸就有“公益栈”、“宝丰站”、“聚利栈”等等。
他们之间竞争也很激烈，获胜的主要手段是靠着民间文艺。城乡的大车店都有固定的说书人，用《三国演义》、《七侠五义》、《武松评话》来与车夫们消磨漫长的冬夜，不少车夫顶风冒雪，紧赶慢赶就是冲着“且听下回分解”来的，因而可说这些货栈是胶东乡土作家的摇篮。许多没有学历的当代作家最初就是在大车店里接受文学洗礼的。
还应当说到列为全国非遗名录的胶东大鼓，胶东大鼓又名“瞎子唱”。旧时代盲人是弱势群体，尽管也有关心残疾人的种种说辞，但实际上他们却因为挡了他人之道而被人斥骂。不过，到了大车店就“冷热两重天”，成为最受欢迎的人，演技无论高低，一律热烈鼓掌，胶东大鼓不乏车夫“粉丝”。
这里更要特别提到梁前光，他是一个盲人，可能是白内障致盲的，在抗日战争中，他首先把黄县，接着是整个胶东解放区的瞎子组织了起来，成立了“盲人宣传队”，用胶东大鼓宣传抗日，同时，也融汇了东路、中路、西路大鼓的唱腔特点，加以改造，成为独具特色的“梁派大鼓”，让胶东大鼓走上了新阶段。
安家正，学者、史学家、作家、文学评论家。他一生沉潜力修，笔耕不辍，在地域文化的理论研究方面多有建树，先后出版专业著作32本，发表1000余万字；他是烟台的历史老人，用忠实的文字保留着这座城市鲜活、具体、生动的记忆。主要作品有：《胶东当代文学史略》、《胶东通史演义》、《老烟台履痕》、《峻青创作论稿》和长篇小说《半岛泪》、《戚继光》、《吴佩孚》等。
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