8月25日，11：00左右：法制晚报发布了一篇记者暗访报道称，海底捞后厨有老鼠乱窜、顾客使用的火锅漏勺被用来掏下水道、洗碗机内附着油污．．．并且，有视频有真相。
下午14：46：海底捞在其新浪微博发出致歉信，回应称：经调查，媒体披露的问题属实，这让我们感到非常难过和痛心，也十分愧疚，我们愿承担相应的经济责任和法律责任，也已布置在海底捞所有门店进行整改。
17：16，海底捞再发《关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报 》。5条整改措施，每条都由公司高管甚至董事挂帅，落实到人。
发生这么大的事，为什么我“选择原谅”？
第一，我为其强大的危机公关点赞，“这锅我背、这错我改、员工我养”！可谓是反应迅速、敢于担当！
第二，大家都心知肚明，饭店的后厨卫生向来少有信心，海底捞应该不是最差。一名记者卧底4个月就为了曝光这只老鼠，精神可嘉！但有木有“其他目的”就不得而知了。
在保定吃饭时，我也原谅过一次！
那天中午跟几个小伙伴去保定的北斗星（军校广场店）吃饭，为一位小盆友庆生。提前电话订了包厢，可到那里的时候，订好的包厢已经有人在用餐了，协调了好长时间，服务员给我们调到了另外一个包厢，我们都接受了。可刚点完菜，来了一桌人到我们包厢门口，说这个包厢是他们订的，服务员又来跟我们“商量”说我们人少（这是12人桌子我们实际9个人）再另外给换个包厢，被坚决拒绝！而后服务生（后来得知是新来的实习生）上菜时往桌上一搁就走人，根本就不知道给转盘转转放个合适的位置。再后来竟然还上错了一道菜！那一刻，我心底真的给北斗星“判了死刑”，“今后再也不来北斗星”！转机出在投诉！一个小伙伴忍不住拨打了投诉电话，不到5分钟餐厅经理来了，了解了具体情况后当场拿出300元现金给了投诉的小伙伴，说感谢他的投诉，同时送来一个水果盘并表示结账时予以打折。事实上，我们吃完去结账时，餐厅给予了免单！后来，我还是经常去北斗星吃！
做餐饮，真的不容易！所以我选择原谅海底捞，过两天我就吃海底捞去，当然，希望能顺利订到位子！
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