导语：孩子身体各方面还在发育，对于食物的耐受性会比大人更差一些，孩子吃的食物也要更加的小心。
之前一个在重庆做饮食业的朋友说，他们那们一个西餐厅就是因为出现了一个孩子的食物中毒事件，后来不得不关门了。
一个妈妈都会9岁的孩子到西餐厅吃牛排，不想当天回家就出现呕吐，腹泻，腹痛的症状，当天晚上去看争诊，医生怀疑是食物中毒。而妈妈直接把这个西餐厅告上法院。
后来攀枝花病预防控制中心调查认定，顾客的症状系在该西餐厅食用被沙门氏菌污染的牛排所引起。西餐厅被罚款8万元。而这个判决也让很多家长觉得大快人心。不合格的餐厅真的会害人，没多久这个西餐厅就不得不关门了。
而我们时不时也会看到孩子的食物中毒事件，而每年的315也会曝光这些食物安全事件，不少也会涉及孩子。
做为家长，是孩子食物安全的第一把关人。除了防止吃一些有毒有害的食物之外，还是了解孩子和大人不同，一些食物大人可以吃，但是为了孩子的安全最好不要给孩子吃。
孩子胃口好也不代表可以什么都能消化吸收得好，如果一味地追求量，而不注重食物的种类，也会给孩子的身体造成不小的伤害。
孩子的消化能力差，对于毒素的排解能力也差，家长要了解有些孩子孩子并不合适吃。菁妈做为一个营养师，经常会和家长们科普一些营养知识，
1、加工类肉食，因钠过高会影响孩子的大脑发育
比如一些肉罐头，或者是一些腊肉，香肠这类食物，很多时候还是买回来的，首先这些肉是不是新鲜的我们并不知道，然后这些肉加工过程中为了保鲜为了口感为加入大量的盐和一些香料。
味道很好，很受孩子们的欢迎。但是盐太多并不利于孩子的健康，吃盐多会让孩子的呼吸道的水分变少（我们吃盐多也会觉得口渴）而呼吸道的水分少就没办法把入侵的细菌和病毒粘住，会让孩子容易感冒。
盐太多还会让孩子经常要喝水，容易导致营养不良。想想孩子的胃就这么大，喝水多了其他的食物肯定就吃得少了。
吃盐多，会让大量的钠让大脑处于缺氧以及缺血状态，可使孩子的记忆力下降，容易让儿童变得迟钝。
2、油炸食品热量高，导致孩子大脑容易缺氧
油炸食品又被称为垃圾食品，大多是薯片、炸鸡等，这些食物除了香香的口味以外，弊端更多。
比如容易引起孩子上火，口舌生疮，而且还容易造成孩子消化不良，影响食欲。
另外还因为是油炸的方式，所以热量也很高，容易使孩子肥胖，肥胖又会导致更多健康问题。
而孩子肥胖也容易导致大脑缺氧，反应迟钝。
3、含铝的食物会
含铝食品添加剂可在油炸面制品、焙烤食品的加工中起到膨松剂的作用，按标准添加是没有问题的，但是有一些商家为了让口感更加会超量使用，就很容易导致铝超标。
而不少地方的标准早餐就是喝豆浆，吃油条，而孩子喜欢吃，父母也因为工作原因图方便会给孩子买这种食物。
如果孩子长期使用铝超标食品,会损伤孩子的大脑、导致反应变慢，记忆力变差。
4、彩色加工食品
这类食品看着五颜六色特别好看，很是吸引小朋友的眼球，可是食物的颜色是人工色素调制的。
英国食品安全局已于去年禁止了6种食用色素添加剂的使用，分别是：日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红。
孩子的零食中的颜色都是因为加入了合成色素，这些色素没有营养价值，还会影响锌、铬等微量元素的吸收。导致孩子挑食厌食。
大量研究指出，超量食用人工色素会影响儿童大脑发育，增加多动症、注意力缺陷等风险！
5、“危险”的食物
这类食物是因为它的形状大小等不适合幼儿食用。比如果冻，不适合一岁以下的孩子进食，容易造成孩子气管堵塞的危险。
另外瓜子、花生这类小坚果还有有核的水果也不适合5岁以下的孩子在无人监管的情况下进食，有窒息的风险。
窒息久了会让孩子大脑缺氧太久，可能会导致不可逆转的伤害。
6、大人咀嚼过的食物
成人的口腔有很多细菌，包括导致胃病的“幽门螺杆菌”、导致龋齿的病菌以及疱疹病毒，如果把自己咬碎的食物或者自已用过的碗筷给孩子使用，也会直接或间接感染孩子。
而孩子有胃病后，很容易造成营养不良，比较缺铁性贫血，蛋白质不足，这些营养不良都会直接或者间接的影响到孩子的大脑发育。
比如说缺铁会让孩子注意力不集中，大脑反应慢，记忆力下降。
1、含糖的食物和饮料
没有孩子不爱吃糖，适当地摄入糖粉也有助于保持孩子的心情愉快。因此糖果蛋糕以及饮料这些可以少量摄入。千万不能因为孩子要求，就无限制的满足。
糖吃得多就让孩子容易发胖，而且对孩子的口腔健康也有害无利，所以家长一定要注意。
2、粗粮
粗粮是现在比较崇尚的一种食物，父母们觉得它纤维素含量高，有助于孩子的肠胃蠕动，能够帮助通便。
可是粗粮的潜在不足是难以消化，而孩子的肠胃十分娇嫩，还没有形成强大的消化功能。所以粗粮的纤维素过多反而会造成孩子的积食。
可以适当给孩子吃一些玉米、红薯等粗粮，但切记控制好量。
3、凉的食物
比如冰激凌就是凉性食物，这类食物过于寒凉，容易使孩子拉肚子。另外这类食物的含糖量也很高，热量也很高。偶尔进食影响不大，但是不可多吃。
另外，除了一些不吃或者少吃的东西，有一些食物的烹饪方法也要注意，尽量不要生吃，孩子的食物还是应该尽量以熟食为主。
1、海鲜刺身
海鲜刺身是大人们很喜欢的食物，比如三文鱼刺身等等。三文鱼里饱含许多不饱和脂肪酸，有助于大脑的发育。
可是孩子绝不能吃刺身。因为虽然深海鱼本身没有寄生虫，但在处理过程中可能因为别的原因造成细菌污染，孩子吃了会出现腹泻等问题。
2、生的蔬果汁
现在每个家庭都有破壁机或者果汁机，父母们都很爱做一些蔬菜汁或者水果汁。水果汁少量吃可以。
可是孩子最好不喝蔬菜汁，因为未经烹饪的蔬菜可能有农药残留，并且生菜汁也存在导致孩子腹泻的危险。
3、生豆浆
豆浆也是中国家庭日常爱喝的食物之一。虽然现在有豆浆机，都是自动煮沸，但是还是建议父母们能把豆浆再次煮沸，因为未煮沸的生豆浆含有酚类化合物、抗胰蛋白酶和皂素，其中抗胰蛋白酶会阻碍人体对蛋白质的吸收，皂素会导致腹泻甚至呕吐。为了孩子的健康，还是多一道工序更加保险。
总的来说孩子喜欢吃的食物千千万万，可是父母们一定要有所选择。适合孩子的尽量多吃，不适合的少吃甚至和孩子讲道理，不让他们吃。为了孩子的健康，父母们也应该多学习一些科学知识，帮助自己做出最好的选择。
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