事情源于一个叫“谷岳”的旅游博主去探店。谷岳一行两个人花了小100块钱，点了两屉，16个包子。
两个人一边吃一边拍视频，点评了“全是肥肉，特别腻”“皮厚馅少”“20块钱差不多，100块有点贵”之类的话。
没想到，视频发布之后，意外的事情发生了。
王府井狗不理餐厅报警了！还发了一个严正声明。声明在下面：
（北京王府井狗不理的声明，目前已经删除了）
狗不理的声明七七八八说了很多，最关键的意思就是：
该视频所有一切恶语中伤的言论均为不实信息，我们已经报警了，你必须在全国主流媒体上公开道歉。
（谷岳的回应）
狗不理的这个操作，是什么脑回路，我有点想不通。
自己家包子好吃不好吃，贵不贵，他们难道真的没点数？
一家店，开了那么多年。如果好吃，大众点评上就不会只有2.8分了。
难吃，还不准人说？我作为一个消费者买个包子，吃完点评“价格贵，难吃”，这都是恶语中伤了？这也能算侵权？也要报警？
两年前，我们一家五个人去北京玩。有一天下午，全家人就特别去了这家狗不理。
店里客人三三两两，还算干净，服务也马马虎虎。
记得我们一共大概点了三四屉包子，有猪肉馅的，有三鲜馅的，好像花了一百多块。
吃完的感受一句话：不太好吃，完全不值这个价。
我们甚至没有吃完就走了，剩下的几个包子也都没有打包。
（美食博主“谷岳”视频截图）
当时出了门，我爸有点失望，还说：
天津狗不理全国闻名啊，怎么味道还不如老家菜市场一块钱一个的包子？
我也挺不好意思的。
（某食客对北京王府井狗不理的点评）
父母年纪大了，一家子来北京一趟不容易。吃一顿一个包子都要十几二十块的狗不理，竟然有一种强烈的上当之感。
我也只能含糊其辞的告诉他：
这是北京店，估计不正宗，正宗的应该在天津，下次我们去天津了再吃。
其实，天津的狗不理我也吃过。味道比北京王府井这家好点，但也算不上多么出众。
买个十几块的小吃、快餐无所谓。 要是花个大几百，甚至一两千的去吃一顿当地所谓的“百年名店”，那一定要在进店之前，上网查一查口碑、打分情况。
我个人的体会是，评分在4分以下的，都轻易不要冒险。
如果实在想去，也一定要把底线降低，纯粹抱着“还愿”的心态，这样也许不至于太过大失所望。
如果都看到评分在3分以下了，还坚持要去，那估计真是钱多烧得慌了。
两年前那一次在北京王府井的狗不理，我就大意了，没有查打分，积累了一次酸爽的体验。
出门在外，吃东西要排雷，还有一条经验就是：进店之前，看看店里顾客多不多，人越多越好。
一般说来，一家店如果口碑好，只要它是开在旅游景区的，那一定是门庭若市，等位子、排长队都很常见。
如果是门可罗雀，那你就直接绕过吧。
（北京王府井狗不理）
当然，这一条经验不一定适用，因为很多景区，因为游客量实在太大了，逛得太累了，就想着找个地方坐一会，凑合吃点，填填肚子。
人多并不代表着口碑就一定好。所以你要是能注意观察观察那些食客是不是吃得心花怒放，那就更好了。
表情轻松，没什么剩菜，服务员热情，手脚麻利，收拾的窗明几净，这都是好现象。
反之，那就要多敲几个警钟了。
但是说实话，那些东西看起来非常好看，食欲大增，但绝大多数味道都非常一般，甚至还不如你家门口菜市场的。
（某食客对北京王府井狗不理的点评）
而且最重要的是，信息不对称的情况下，那些所谓的“美食”到底干净不干净，锅里煮了多久，有没有防腐剂，只能靠各人良心，只有天知道了。
在有互联网，智能手机普及之前，信息渠道少，主要靠的都是找熟人打听，或者问问当地人。获取靠谱信息难度大，各种宰客、坑人的事也就多。
现在就要好多了，一方面是市场管理规范了。
另一方面，就是技术进步了，大家可以在各种APP里，很直观地看到口碑、评分情况。
（某食客对北京王府井狗不理的点评）
口碑好，不一定赚钱，开得下去。口碑差，则十有八九会倒闭，迟早惹出像狗不理这样的闹剧。
中国老百姓在吃这件事上，很挑剔，也很宽容。
贵，但好吃，老百姓接受。便宜，但难吃，一分钱一分货，我认了。又贵，又不好吃，被人说了还恼羞成怒，还报警，挺无语的。
所以我也挺奇怪的，北京王府井的狗不理，“大众点评”上就有1800多条评论，那么多打1颗星，甚至半颗星的，他们自己不知道？
知道了也不改？百年老店的招牌，最后要真的成了“狗不理”，那可惜了。
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