新疆品牌纯牛奶查出低毒添加剂丙二醇，营养师：喝奶别追求香甜
这几天麦趣尔纯牛奶查出低毒类添加剂——丙二醇，连连冲上热搜！虽然丙二醇作为国家允许的添加剂，是可以添加到生湿面类或者糕点类的。虽然这两个批次纯牛奶查出来丙二醇的含量很低离，我们中毒量还差之甚远。虽然现在还没有发现喝了这些牛奶的人，出现什么明显的症状。但是纯牛奶就是纯牛奶，它唯一的配料就是生牛乳，而丙二醇是一种添加剂！《食品用香料、香精使用原则》规定纯奶原味发酵乳不得添加食用香料香精。
而且专家也提到，丙二醇作为一种低毒类的添加剂，主要是通过肾脏排出，但是肾脏只能排出不到一半的丙二醇，另外一大半的丙二醇会留在体内代谢成乳酸。这些乳酸如果不能及时排出，就会在我们的血液和肾脏里累积，引起肾脏的伤害，以及神经系统的病变！结合网上提到的麦趣尔纯牛奶口感特别好，特别的香醇，更倾向于麦趣尔纯牛奶中的丙二醇起到了香精香料的作用！作为一个营养师，我建议孩子喝的奶要清淡，不要香甜
孩子喝的奶粉，不要追求香甜，孩子爱喝。孩子喝的奶粉主要有两种原料。一种是大包粉，也就是牛奶喷干成粉状，再拿来溶解加入各种营养变成奶粉。另外一种是生牛乳，也就是新鲜的牛奶，在48小时之内制作成奶粉。大包粉因为储存比较方便，可以从外地运输，所以价格相对会比较便宜。但是大包粉的口感不是那么好，所以很多大包粉做成了奶粉，为了让它口感变得更好，会在里面加入食用香精，比如说香兰素（国家规定二段三段和四段的奶粉是允许添加的）。而生牛乳的口感相对会好一些，基本不需要额外添加食用香精或者是香兰素。在选择奶粉的时候，可以问奶粉店有没有试用装，或者可以让喝一下的。妈妈可以闻一闻喝一喝，如果闻的时候就闻到很香，喝的时候觉得又香又甜，那么就要警惕，极有可能就加了食用香精和白砂糖。即使没有加白砂糖，可能也会加了玉米固体糖浆等糖类。纯牛奶的口感会有一些略微的区别，这跟奶牛的饲料以及奶牛的蛋白质含量有关。但如果蛋白质含量不高，脂肪含量也不太高的牛奶，口感却非常好的话，就要引起警惕。比如麦趣尔的纯牛奶蛋白质含量仅有2.9克，国家的最低标准是2.8克，可以说刚达到国家的标准。而脂肪的含量是3.1克，也是纯牛奶脂肪含量的最低值。相当于一个刚刚达到国家标准的纯牛奶，口感却比那些蛋白质含量达到3.2g，甚至是3.4g的纯牛奶口感要更好，那就更有可能是加入了丙二醇。还有一些甜牛奶，也就是在纯牛奶的基础上加上白砂糖，家长说孩子更爱喝，但是我还是建议家长想办法让孩子喝清淡一点的牛奶。对孩子的身体没有任何好处，却会影响孩子牙齿的健康，而且吃多了还会引起孩子肥胖。所以孩子的食物，建议家长自己可以先试一试，太香太甜的尽可能不要选择。
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