你的水吧，今天卖了多少钱？

7月是一年中最热的月份，也是网吧最旺的季节，因为热，网吧成了年轻人理想的避暑和娱乐场所，大学生的暑假，又让网吧的顾客群体迅速扩大，天气炎热和顾客增加，也成了网吧里水吧销售最好的时候。

最近走访了一些网吧水吧，发现有的可以做到一天超过一千元的营业额，有的却只能做到一天300到500，更低的，一天水吧的销售额只有百十来元，同样是做水吧，同样是在旺季，同样都是在网吧里面，为什么差异这么大呢？

正合咨询认为：你很可能进入了水吧经营的误区，不太清楚网吧水吧该如何去做，从而陷入了旺季时水吧销售却不见起色的困局。

误区一：自己摸索，不愿与成熟品牌合作

有些网吧，在参观了别人的水吧，或者招了一个做过水吧的员工后，认为加盟品牌也没有什么，反而赚了我的钱，于是自己采购设备，自己采购原料，自己进行调配，想当然的以为这样就可以赚到较高的利润，又省去了中间环节。

这样做的结果是，失去了品牌的对顾客的号召力和吸引力，原料采购不但没省钱，反而多花了钱（你总不能每样采购一点点吧，批发商也不卖），饮品的口味和品质无法得到保证，于是做着做着就悄无声息了，甚至说网吧水吧根本就不可能做好。

网吧应对：选择有口碑，知名度高的水吧品牌进行加盟，看是价格较贵，但可以迅速得到顾客的认可，得到厂家的培训和支持，在原材料上也不容易掉到坑里面。

误区二：只会调配，不会陈列

     水吧的饮品不仅仅要好喝，更要好看，因为这是一个看颜值的时代，再好喝再好看的水吧饮品，要想卖得好，前提是一定要顾客看得到，摸得着，尝的到，水吧的宣传和陈列必不可少，而且极其重要。

     在顾客进到网吧的一瞬间，就能看到，尝到，感受到水吧，爆品海报，顾客试饮，样品陈列，水果摆放都要做到精益求精，让顾客印象深刻。

网吧应对：从吧台的屏幕，保鲜柜的样品，宣传的易拉宝，墙上的爆品海报，都要突出你的水吧，从颜色上，口味上，顾客口碑上，都要让网吧受众感受到你水吧饮品的诱惑力，这样才能让你的水吧为顾客所接受和喜欢。

误区三：水吧饮品口味不统一

     一般情况下，网吧在刚开始做水吧的时候，销售还是不错的，因为老板重视，顾客愿意尝鲜，员工也刚刚培训过，在饮品口味上，能保持得比较好，口味统一，品质是有保证的。可过了一段时间，顾客新鲜感没有了，员工也没有那么认真了，甚至水吧员工都换了，饮品的口味就变了，顾客喝到嘴里感到味道不如以前了，水吧的销售也就下来了。

这就像到饭店吃饭，你最喜欢店的那道菜味道变了，不管是厨师换了，还是做法变了，你总觉得不是原来的那个味了，你也就不点了，甚至也就不来了。

网吧应对：要始终保持水吧里同一饮品的口味统一，一个简单的办法是：老板或者店长在网管送给顾客前，随机挑选一款，自己先尝尝，感受一下口味，让吧台再做一份送给顾客，如果有问题，马上寻找原因。

误区四：只重视制作，不重视销售

水吧饮品的口味固然重要，但最重要的还是把它卖出去，否则网吧水吧只是一个空架子和摆设，酒香也怕巷子深，顾客不尝试，员工不会附加销售，网吧水吧很难做的好。

水吧的销售，是全员销售，需要水吧制作人员，网管，收银都参与进来，绝不是水吧员一个人的事，只有活动和全员销售进行结合，才能把水吧的销售做起来。

网吧应对：从收银开卡开始，就要进行附加销售，可以向顾客介绍水吧的爆品，介绍水吧的促销活动，可以让顾客免费试饮（吧台放一次性的小纸杯），顾客上网之后，网管的附加销售也要马上开始，根据顾客情况，送免费试饮，清理桌面时，问询顾客的需求。

网吧水吧是网吧营收非常重要的一个部分，而利润的贡献是便利店和简餐无法相比的，只有避免误区，在品牌上，陈列上，口味上和销售上同时发力，水吧的销售才会起来，水吧销售的增加，会让你网吧的营业额和利润与别的网吧明显拉开档次。

你的水吧，今天卖了多少钱？

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