汝州市地处中原腹地，是华夏文明的重要发祥地，历史悠久，文化积淀深厚，区内非物质文化遗产资源丰富。 出土于汝州，现珍藏于中国历史博物馆的鹳鱼石斧图彩陶缸，是中国迄今发现最早的一幅陶画。中国第一部诗歌总集《诗经·国风》专设篇章《汝坟》，生动描绘了汝水之滨古代祖先生活的美景。千年古刹风穴寺是称“中原四大名寺”。汝瓷位居宋代五大名瓷之首，史称“汝窑为魁”。
近年来，我市非遗保护工作严格按照《中华人民共和国文物保护法》和《国务院关于加强文化遗产保护的通知》要求，认真对照“一法一条例”，以“保护优秀文化遗产，建设先进文化”为根本任务，通过全市广大人民群众的共同努力，非遗保护工作扎实推进。融媒体中心记者整理了比较有代表性的非遗项目，与大家一同品鉴传承千年的历史韵味。
一、汝瓷烧制技艺
汝瓷烧制技艺，河南省汝州市传统手工技艺。2011年5月23日，经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号Ⅷ-189。起源于唐代中期，北宋中晚期达到鼎盛时期，延续至当代。新中国成立后，为弘扬这一民族文化遗产，当地政府组成汝瓷烧制技艺研究队伍，并多次组织赴民间走访，挖掘汝瓷烧制技术，成立各种类型的汝瓷生产厂，培养了一大批专业技术人才，使传统的汝瓷烧制技艺重放异彩。
二、孟诜食疗文化
孟诜是我国唐代著名医药学家、食疗养生专家。入选河南省第五批非遗传承名录中的《孟诜传说》，是根据多本历史古籍、汝州县志、后代亲述和民间传说等大量资料，由文化界相关人士共同整理而成的。孟诜开创孟余堂，晚年所著《食疗本草》，理论与功效都与现代营养学一致，因此孟诜也被称为食疗鼻祖。孟氏一脉薪火相传，后人恪守“怀仁存义,积德扬善”的祖训，坚持古方传承与现代科技结合，以“三宝”和“回春五方”闻名的孟余堂招牌方剂，至今还在造福一方百姓。
三、打铁梨花
铁犁花，也称铁梨花，因打出去迸飞的铁水形似盛开的梨花而得名。汝州铁梨花始创于东汉，盛于明清。汝州市煤山文化遗址出土的坩埚，距今有4000多年的历史。
2015年10月，城隍庙铁梨花被列入汝州市第二批非物质文化遗产名录。2020年1月24日，农历除夕晚8时，具有千年历史的河南汝州市非物质文化遗产“铁梨花”，在央视春晚郑州分会场惊艳绽放，并向全球直播。不仅圆了汝州历代铁梨花传承人心中的梦想，而且印证了汝州人孜孜以求、匠心传承祖国优秀文化遗产的拳拳赤心。
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