在异国他乡的博物馆里，看到自己国家失传已久的古籍孤本，是一种什么样的感觉？我想，那是既痛心又愤怒吧！这部遗落在他国的古籍孤本，是我国现存最早的食疗专著，也是世界上现存最早的食疗专著，它就是唐代医药大家孟诜（shen）所著的医药专著——《食疗本草》。
如此重要的一本书，为什么会流落到大英博物馆？这还要从一百多年前说起。
1907年3月，一个名叫马尔克·奥莱尔·斯坦因的英国人，不远万里从欧洲来到了遥远的东方古国。随后，他跑到敦煌，用连哄带骗的手段，从当地人手里买下了近万本不起眼的古书，然后将这些古书带回了英国，并陈列在著名的大英博物馆里。
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而被马尔克·奥莱尔·斯坦因连偷带骗拿走的古书，就是近代中国文化界三大发现之一——敦煌经卷。在被偷走的经卷中，有一本和中医历史文化理论息息相关的古书，那就是中国历史上第一本系统叙述“药食同源”的中医古籍——《食疗本草》。
《食疗本草》原书为唐代孟诜（公元612年—公元713年） 所撰，是一部研究食疗和营养学的重要文献。《食疗本草》在问世后不久，就受到了当时医家的重视。陈藏器在唐开元二十七年(公元739年)所著的《本草拾遗》，就最早引用了《食疗本草》的内容。后来北宋时期，日本人丹波康赖所著的《医心方》，明代李时珍所著的《本草纲目》，都多处引用《食疗本草》的原文，这本书对后人研究本草文献及饮食疗法发展史，有重要的参考价值。可以说，《食疗本草》集古代食疗之大成，为我国和世界医学的发展做出了巨大贡献。
另外，《食疗本草》在思想内容和著作体例上都推动了食疗真正的脱离本草和医药领域，成为一门独立发展的分支学科。在理论和实践上为后世构建了食疗学体系，其对中医美容学、中医养生学等方面做出卓著贡献。
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后世所有以“ 本草 ”命名的书籍，或多或少都有孟诜《食疗本草》的影子，孟诜劝导世人善用药食同源的材料养生保健，既避免了药物的偏性，又使人身体健康，因此《食疗本草》广受世人青睐，孟诜也因此被世人誉为世界“食疗鼻祖”。
孟诜生平尤其重视各类食药禁忌，提倡守中致和、稳中求效，晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾，睿宗以“孟氏岐黄、余泽百世”之意，赐孟诜中医膳食养生药号“孟余堂”，传承至今，入选省市两级非物质文化遗产。孟余堂招牌方剂“三宝”和“回春五方”成为中医食治经典，至今仍在造福一方百姓。
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古代食疗文化博大精深，作为中医的一个分支，食疗本身也体现了古人对自然的好奇，对生命的敬重和对生活的热爱，孟诜所提倡的用药食同源的材料来治未病促养生，这份追求，如今看来最为可贵。
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