1、水温管理
鳝苗池应水源充足,水质优良。鳝苗喜生活在水质清新且肥、溶氧量丰富的水环境。根据习性,25~28℃的池水温度最适黄鳝生长。夏季,有时水温高达35~40℃,需采用适宜的调温措施:一是保持适当水深,一般春、秋季7天换水1次,夏季3天换水1次,每次换掉全池水体的三分之一;二是在池中放养适量水生植物,如水葫芦、水花生等,既可净化水体,又可使鳝苗有隐蔽遮荫的地方,以利于生长;三是在鳝池上搭架拉盖遮阳网,水草长得较高者可把遮阳网直接搭在水草上遮阳降温。
2、水质调节
水质调节的主要内容:一是要使池水保持适宜的肥度,能提供适量的饵料生物,以利于生长;二是调节水质,每7~10天换水一次,每次换水量为池水总量的1/3~1/2,盛夏时节(7~8月)要求每周换水2~3次;三是适时用药,如定期施用生石灰等改善水质;四是种植水生植物净化水质。
3、饲喂管理
鳝鱼贪食且耐饥饿,要求投饵定时、定量、定点。黄鳝开食应从傍晚开始,待吃食正常后逐步提前至天黑前1小时左右投喂。黄鳝摄食量在水温10~15℃时占鳝体重的1%~3%;水温15~30℃时占鳝体重的3%~6%左右,夏季温度高,鳝体新陈代谢旺盛,摄食量增大,可适当增加饵料投量。采用人工配合饵料时应避免经常变换饵料种类(特别是植物性饵料),否则会影响鳝鱼食欲及诱发病害。定点利于观察了解鳝鱼采食和健康状况,利于每天清除剩余饵料,达到“精养、细喂、勤管”的要求。
4、防逃、缺氧
每当天气由晴转雨或由雨转晴,天气闷热时,可见鳝鱼在洞穴外竖起身体前部,将头伸出水面,这是水体缺氧之故。凡遇这种情况,都要提前灌注新水,检查排水孔是否畅通,以防水位上涨黄鳝逃逸(鳝池水面离池口高度不能低于30厘米)。
5、预防病害
经常检查黄鳝健康状况,发现鳝鱼体表寄生虫应及时泼洒“鳝宝1号”。应做好日常鳝病预防工作:每隔10~15天进行一次鳝体消毒(生石灰、鳝宝2号、漂白粉交替使用);每1个月投喂1次鳝宝5号,连用3天,以预防肠炎病和出血病等;每1~2月投喂一次“鳝宝6号”,连用3~5天,以驱除和预防黄鳝体内寄生虫等;也可在饵料中添喂适量大蒜素,用以预防疾病。
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