时令食谱
大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨谷雨丨春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥
食在广东
Q
请问靓汤姐姐过敏性鼻炎煲什么汤？鼻涕黄又浓又怎样调理？
靓汤姐姐
治疗过敏性鼻炎的关键其实还是在于预防，特别是与季节相关的过敏性鼻炎，提前药物预防、口罩及注意保暖都很关键。平时多进行户外活动，加强免疫力也能对防止复发有很好的效果。
饮食上来说，多吃新鲜蔬菜水果，特别是含维生素C较多食物，避免生冷辛辣食物是基本。同时要留意自己在进食牛奶、鸡蛋、海鲜（特别是沙丁鱼、金枪鱼、秋刀鱼及鲑鱼等等）时有没有鼻炎发作或者是加重的现象。如果没有，鼻炎发作时不建议食用，如果有，那平时也不建议食用。
中医上认为过敏性鼻炎主要是肺气虚弱、卫表不固，邪乘虚而入的结果，因此，可选用有进补作用的黄芪、大枣、当归、黑豆、黑芝麻，淮山煲瘦肉作为平时保健汤水，同时发作时试试用辛夷花（包煎）白芷煲猪肺汤。如果出现鼻涕黄又浓，咽痛咽痛，头晕目眩的情况则可以试试薄荷银花蛋花汤。
Q
听说豆类制品很“发”，如果手脚皮肤有炎症就不宜食豆类等“发物”，这是真的吗？
靓汤姐姐
首先我们要明确一个概念，什么是“发物”？“发物”是指一些能诱发某些疾病（特别是过去曾经患过的疾病）及加重原有基础疾病的食物，个体差异很大。如海鲜中的虾、蟹等很容易被人体识别为异种蛋白，引发过敏反应；有些鱼类（如青皮红肉类鱼）含有组氨酸较多，保存加工不注意的话进食后容易转换为组胺，也会诱发人体过敏反应如皮肤发红，红疹、瘙痒等等，对于本身就患有慢性过敏性疾病的人群来说，海鲜就可能是属于发物。
中医养生常倡导春天吃黄豆发出的豆芽，取其“生发阳气”之意，但黄豆本身对于一般人群是不属于“发物”的。黄豆属于优质植物蛋白，制成的豆腐、豆浆有这较高的营养价值，是健康平衡膳食很重要的一部分。
但值得注意的是黄豆可诱发痛风，因此，对于痛风人群黄豆就是“发物”。
另外，烹调方法也可以影响食物的“发”效，例如油炸、油焖等含油脂较高的烹调手段，也会加重皮肤炎症及暗疮等皮肤问题。鸡蛋也是同理，它是优质动物蛋白，是炎症及小孩种痘后需要补充营养佳品，注意不要多吃辛辣刺激性食物即可。因此，没有相关食物过敏史及身体健康人群吃黄豆及鸡蛋是不需要担心“发”的。
Q
女人气血两虚，脸上长斑，煲什么汤好？
靓汤姐姐
女性色斑以雀斑、黄褐斑、老年斑等多见，色斑与遗传、睡眠、情绪、光照均有影响，要预防就要使作息规律、保持舒畅心情，重点是要做好防晒，咨询皮肤科医生，施用一些外治疗法效果不错。
斑多与瘀有关，像黄褐斑还与肝脾肾相关，老年斑与衰老有关。祛瘀是祛斑的关键，根据不同情况，搭配益气补气、健脾调肝补肾、祛湿、通络等方面进行调理。若是气虚血瘀，可以用黄芪、参类（人参、党参等）、大枣、山药、红景天、五指毛桃等益气，配合当归、丹参、鸡血藤、川芎、桃仁、红花、益母草等活血祛瘀，如益母草太子参煮鸡蛋、黄芪当归瘦肉汤、鸡血藤党参瘦肉、参芪桃红粥等。三子归芪汤（菟丝子、女贞子、沙苑子、当归、黄芪）、玫瑰陈皮茶、番茄柠檬草牛尾汤也可以尝试。
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