孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题,但是现在许多孩子都十分的挑食,导致他们的营养跟不上,这可让我们作为家长的操碎了心,但是大家别担心,小编最近发现了一个十分补钙的菜品。排骨汤算什么,它是真正的“补钙王”,孩子吃了补钙吸收快。“它”是什么呢?它就是豆腐。豆腐的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养物质,十分的适合正在发育的孩子食用。今天小编做的是酸菜炖豆腐,十分的美味好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
酸菜白豆腐
By 杰米田园
配料:
酸菜 150克 、豆腐 300克、花生油 适量、 盐 适量、 葱姜 适量、蒜苗 适量
烹饪步骤:
1.酸菜洗干净,用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净
2.豆腐切成块
3.起油锅,葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒
4.豆腐入锅
5.加适量水,更是锅盖烧一会儿,其间适时翻炒
6.蒜苗洗干净切碎
7.食材熟,加盐炒均匀
8.蒜苗入锅炒均匀关火盛出享用
烹饪小贴士:
1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。
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