简介
家里的鸡蛋放着,谁都不想吃,昨天突然想到可以拿来做卤水蛋,今天早上上桌,果然。。。今天早上小的大的抢在吃完了。。。看来还是不错的!嘻嘻。。。主要是做法相当的简单!
卤水蛋的做法:
在奶锅里加入蚝油、酱油、老抽、料酒、盐各适量(建议偏咸多一些,因为等会要加入清水)
熟鸡蛋去壳放入奶锅,加入清水淹没鸡蛋, 开中火煮开后转小火再煮15分钟关火。
卤汁跟鸡蛋一起倒入碗中浸泡一晚(这样更入味,也可以等放凉了就吃!)
小贴士
卤水的盐度自己掌握,喜欢酱油味重一些的就放多点酱油,本人比较喜欢鲜一些的,所以放蚝油比较多!卤水汁最好做的偏咸一些,这样才好浸泡入味,浸泡过夜更好!味道都渗入鸡蛋里面,好好吃的说。。。哈哈
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。