据史料记载，大清皇宫规定，帝王一人一天的食料是600斤，其中包括：

肉类：盘肉22斤，汤肉5斤，猪肉10斤，羊2只，鸡5只，鸭3只；

蔬菜：白菜、芹菜、韭菜等蔬菜19斤，各种萝卜60个，大葱6斤；

饮品：玉泉酒4斤，牛奶120斤，茶叶15斤。

另外：青酱3斤，醋2斤，香油、奶酒、酥油、蜂蜜、白糖、米、面、芝麻、核桃仁、黑枣等等，数量不等。

所以，皇帝一人一餐的饭菜少则几十种，多则上百种，需要摆满六张桌子。

而皇帝的主食，都是来自全国各地的贡品：东北的黏高粱米粉，山西的飞罗白面，陕西的薏米紫麦，山东的恩面薄粉……

天下最美的食物，几乎都被皇帝垄断。镇江春季第一网鲥鱼，只有皇上有权享用，三千里路途，44小时送达，送鱼专使累毙途中之事，时有发生。

若是皇上出巡，饮食问题就更麻烦了。据史料记载，皇上一次出门，内务府提前把1000只羊、300头肉牛、75头奶牛带上车，沿途供皇上御用。

在几千里的出巡路上，皇上只喝北京玉泉山泉、济南珍珠泉、镇江金山泉、杭州龙跑泉里的水。

为了能让皇上及时喝上泉水，出巡前，相关部门就准备了一支庞大的送水队伍。

若是遇到炎热的夏季，为了能够让皇上吃上冰镇西瓜，几十万斤的冰块，早经过车马劳顿被运到了出巡路上。

在封建社会，皇权是至高无上的，而手握这种权力的帝王，把每一种享受都推向了极致，衣食住行方面的铺张浪费，达到了无以复加的地步。

单单从皇上的饮食上，就可以看出这些拥有至高权力的人，有多么奢侈！这些，可都是劳动人民的血汗啊！

皇上也是人，一米多高，一百多斤，一张嘴巴，一个胃，这么多的食物根本不能吃下百分之一二。

其实，这些饭菜都是摆设，没有哪个皇上喜欢吃这些口味和形式千篇一律的东西。溥仪就曾经说过：“御膳房做的都远远地摆在一边 不过做个样子罢了。”

多数皇上都有自己的小灶，小灶上有名厨掌勺，为皇上做一些更符合他们口味的饭食。还有的皇上，直接在太后或者妃后的宫里，由擅长厨艺的妃妾亲自下厨，吃饭问题就解决了。

乾隆皇帝，就喜欢在太后那里，让惇妃汪氏做几个拿手小菜，熬点杂粮粥，就凑合着吃了。有时候政务繁忙，干脆几块点心，一碗奶子就是一顿饭。

但是，那六桌子大菜，皇上可以不吃(即使吃也每一种只许吃两筷子)，御厨绝对不能不做，据说这不是一个小小的吃饭问题，而是关系到“天下之本”的大事。

原来，在等级森严的帝王时代，为了加强自己的统治，统治者都有一套繁琐严格的“礼制”，其中就包括皇上衣食住行的规格。

皇上穿什么、吃多少、住多少房子、坐什么轿子，甚至娶多少老婆，都有严格的规定。皇上不喜欢不要紧，但过场一点也不能省。

朱元璋说过：“礼仪明确了，上下之分才定，天下才能安定。”

看来，皇上也不是好当的。他们拥有至高无上的权力，却不幸又成了这个权力的奴隶。也怪不得朱元璋那个不肖子孙朱厚照，自从坐上皇位的第一天，唯一的渴望就是逃离皇宫那个鬼地方。

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