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桥东朱坊:茶籽芬芳晒秋韵

穿过桥东朱坊,不经意间目光是被太阳底下草坪上一片晒秋场景吸引的,晒垫上茶籽浩翰,这情形浑然朴素,却又无比壮观。向前一步仿佛看见满山洁白的茶花,退后一步似乎它们全变成浅黄清亮的茶油,成为烟火人家的喜爱。“寒露早,立冬迟,霜降正当时”,坐在茶籽中间的女人男人身边放着撮箕米筛或箩筐,低着头安静地剥着,叫人分不清是油画里的乡村还是乡村里的油画。

十月的阳光温馨动人,季节涵义在这里最接地气呈现。“我这不算多,多的可以榨到千多斤油呢。”老人家手向后一指。一百斤茶果可得茶籽三十斤左右,榨油六斤上下。照这样来一摊晒无怪乎铺天盖地。信步走罢,村前村后屋旁小院、坡上草坪,到处都散晾着茶果茶籽,茶村俨然。

朱坊属于桥东镇,离镇向东一公里左右,从鄢家转过去就到。村庄坐北向南在桥马线旁,内分四个小组,二百来户,人口一千零左右。按说哪里没有山水田地,只是这儿用他们的老话说:九十九座山,还有一座火焰山。可谓山头林立。原来都有名字的,后来分山到户后就叫成某某家的。现在算起来还有三千多亩山,其中茶林就有二千四百多亩,还有一千多亩水田。村子的水田西与上青村接壤,北边山林毗邻石滩镇龙医眼村与张巷镇王里姓村,东接象牙荣家庄与展山瑶塘岗,南面是秀水一转,弯如玉带,轻盈绕村,岸边杨柳著青,立在桥栏看水面跃动光影闪闪,个中妙趣岂止秀美概括,端的是地方殷实山茶人家。传说是先祖出了大官扛轿而游,凡轿子游过之地就算是基业,这一番游历可谓丰盈。

其实朱坊村远祖可溯到婺源茶院朱氏一脉,来丰之祖为朱权朱桂,朱桂之子朱清1164年为富州丰城古称知州居城东门化成坊,生息后人文蔚起共登庙堂,传六世昌隆族旺,宋末元初奈何逢国难,东门又为当时兵戎要路,宦富苦于兵饷供需,于是兄弟六人各奔东西。迁到崇仁小山岭,梦阳公又迁回,隐居在桥东伎塘坑,其人器宇超群饱贤经史,文人学士缙绅乐与其交往,又善解纷排难,远近化之尊为族长。生五子,长子朱文海世居,其余外迁,远至贵州铜川一带,近则进贤、高安、淘沙艻棚等地。文海之孙朱彦友1209-1277秀水打渔得堪舆师指点,说伎塘坑山遮蔽,不如山下洲地开阔,群沙拱卫锁众水,横琴岭聚山峰秀,前绕溪水若金带,乃典型的水磨地形状,遂从山里迁到这里繁衍。算起来朱坊历史最少有七百四十年了,世间沧桑物换星移,但从诗中仍可想象昔日风貌:朱林红石竖前坊,进士文林宅第光。东壁郎官奎宿映,西园翰史泮芹芳。莲桥漾绿花圃垱,柳树垂青汁染裳,试看长陂新富水,家家洗砚墨池香。

朱坊有任淮阴府山阴县令的应祥公,有任阳江县令的明代进士道光公等簪缨不断。嘉庆年间,物阜人丰进入鼎盛时期,朱商来之子朱宗海极具经商才能,坚韧勤苦而慷慨,以致父亲后来也随他弃儒从商奔走黔楚,又依托船运北抵淮安获利厚丰。至湖南湘潭,湘潭襪庄及各铺之所用布皆朱来顺号,由此为地方巨富,在家购置山林良田,数年之间买下五六百亩,后周边零星之地皆归,广筑房屋数十间美轮美奂,又石板铺村口出路。村北秀水河上原为木桥,募集众人之名而独出千金改为石桥。1803年9月连年饥荒,又赈济买米每日每人一升,阖族赖以安渡,外患无侵。晚年更是宽容,湘潭店铺失约不下三千金不与收取,戊辰年县志载其为善士。

而今数百年风云变幻,朱坊老石桥变混凝土钢筋结构上移百米。墨池不在,旧时门第牌坊不复现,村中青砖灰瓦老屋交错如入迷宫,北边新居拔地而起。留下的人几乎都在拣茶籽,门前秀水蜿蜒曲折,石埠口畔脉脉悠悠。行走在小巷屋檐下,仿佛走回遥远的童年时光,整个村庄浸在秋日的茶事中。

原来每年一到十月,山上茶树挂果,秋高气爽正是采摘的最好天气,有没有外出务工的都得请人手,这儿茶山之多全镇数一数二,茶果全部采摘回来以后就要摊晒。秋阳温度一般没有夏季那么灼灼,所以茶果要晒过几天慢慢开裂脱壳,然后析出乌褐的茶籽。有些小顽固誓死不开口,这样就要人工开剥了,有的要用小锤子小钳子呢,待到全部晒干后,再去榨油。榨油坊村里有三家,茶果是丰歉交替年辰的。今年少明年一定多,此消彼长轮着来……少的年辰一个榨油坊也得榨一万多斤,榨油的两口子从现在开始要忙到过年,三四个月。四五点钟起早贪黑,他们的工钱就是茶饼。油多的人家有一千五六百斤,得榨上一个多月,一般的人家也得四五天左右才消停。

如果说之前全是辛苦活儿,譬如说茶树是要打理的,有经验的他们已经知道,茶树须要间隔四到五米,树干粗壮挂果才多,哪个贪心的挤挤挨挨栽下,树没了横向空间便高里窜挂果也少;譬如说采摘,早晨出去往往贪夜归,茶果收进了家,得守着翻晒爬壳挑拣,没有十天半月是拾缀不完的,以致丰年时有人家干脆直接卖茶果。只有茶果结束了它的植物生涯进了榨油坊,才是阵阵喜悦在心头。

在这里,乡村土法榨油依然是个繁琐的过程,你看朱桂荣、熊凤英俩口子配合默契,主家坐在灶前,不时加进劈柴。他们将茶籽碾碎成粉再来蒸,因为据说茶籽含有的茶酚类、茶蛋白对人体有害,但蒸熟后就不会有了。女人在锅上半圆铁架覆上纱布,均匀铺上一脸盆茶粉,水蒸汽上来十来分钟左右,茶粉熟了,男人撩起倒入扎好的稻草花上包好,压成茶饼,上铁鉔,一榨二十六个,一个茶饼十斤左右。蒸茶粉与扎茶粉依然是个技术活,半熟全熟,茶饼的均匀厚薄均影响出油率。最后上榨,随着压力的增大,琥珀色的山茶油开始渗出,缓缓地从榨油槽里流了出来,茶油的清香味扑面而来。整个村庄都氤氲在香气里,“东方的橄榄油”终于脱胎换骨,修成调味上仙。

茶油妙处很多,哪个孩子摔跤了涂点擦油,哪家女人坐月子了,净口用茶油,增乳利气消火消炎;若是作客吃了茶油菜,该是上宾的礼遇;人们走亲访友亦是馈赠佳品。据说还有养颜、明目、乌发、抑制衰老效果,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病、都有作用。

朱坊的山原来也是自然空着的,六七十年代土地承包前有人断断续续栽了些。村里出了位老书记朱宝成给乡亲们引进了树苗,只有老实的人种上了,很多人不以为然浪费直到上世纪八十年代实行联产承包责任制。六年后,望着那些种上了的茶树挂了果的人家,人们才纷纷醒悟仿效。一晃三十多年过去了,摘去果儿的茶树年年山头开花吐蕊……勤劳的乡亲们得到丰厚的回馈,终于明白:生活,从来不在别处!

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