今天的杭州老干部大学茶艺课，江南茗家刘克燕老师准备蒸泡两种白茶，是广林福的八十年代老寿眉和新的白牡丹。老师从五种白茶中选了跨度四、五十年的两种茶想必有深意，我们格外期待。首先，老师要求我们观其形，辨其色，接着就是闻其香，触其水，品其味。老师不断地调动着我们的视觉、嗅觉、触觉、味觉的功能来感受这两种茶各自不同的特色和它们的相同点，尤其要捕捉白茶中那极细的一缕白毫之味。对于一些基本的感觉我和同学们马上感觉到了，但有些难点，以我现在的功力还是茫然。老师提示我们有些感觉无法直接言表，只可意会。还要求我们与宋徽宗对话茶之道。老师的启示开阔了我的思维空间，我看了《大观茶论》发现宋徽宗把白茶赞为“如玉之在璞,它无与伦也”。这点评太妙了，也太有文采了，不仅把白茶的天然之态，润滑之味表达出来了，也把茶的文化性凸显出了。由此一来，我的象意之门也忽然开启了，我对两杯白茶也有了象意之感：一杯象看一幅平远的浓墨山水画，又象听老生唱的一首昆曲，给人宽、厚，滑之感；而一杯象看一幅高远的淡墨山水画，也象听花旦唱的一首昆曲，给人高、清、润之感，打通了人的五官之气或许会使人更通透，也会使茶文化更通秀。而会意的艺术性表达大概处在似与不似之间，处在自然与人文之间，有些捉摸不定，但更具个性，更显茶文化的魅力。
中国的茶文化源远流长，博大精深。虽然我对茶文化的认知还很肤浅，但不影响我茶文化的热爱。学茶于游艺，喝茶以游心，我将努力学习，唯学茶方能走进茶文化世界；我将认真喝茶，唯喝茶方能领悟一茶一世界。除了日常喝茶，我还追求，向往三种美好的喝茶状态：一种是和一些朋友一起“品茶”。海阔天空，自在快乐，共享天然之味。二种是和一两个知音一起“說茶”。在适宜的时空，用适宜的茶，适宜的水，适宜的茶器，喝出天心之味。三种是一个人向天“问茶”。学古人在茶汤里品味到独与天地精神往来的那种气象，用一个灵魂呼唤另一个灵魂，因为唯孤独方能进入茶事的精神之眼，方得天籁之味。
沈国荣
2021年11月26日于
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