2020年6月15日《儿童零食通用要求》正式发布。

为什么要制定这样的标准呢？那是因为对于孩子的成长来说，零食也是非常重要的，零食是除了孩子饭菜之外用于补充营养，放松悠闲愉悦心情的食物。

所以零食是孩子成长不可或缺的一种食物。

但是在给孩子选择零食的时候一定要注意，选得不对，不仅会导致孩子吃了之后容易肥胖积食，更有可能影响到孩子的大脑发育，让孩子越吃越笨。

菁莹作为一个营养师，对食物营养有过相对深入的研究，建议家长在给孩子买零食的时候，一定要避免含有反式脂肪酸的零食，含有反式脂肪酸的零食已经被营养师们拉到了“黑名单”。因为会影响孩子的神经系统，导致孩子吃了会变笨。

研究发现：反式脂肪酸会导致孩子变笨，影响学习，家长一口都别让娃吃

✦直接影响孩子神经系统

在2011年中国药师周论文集中《反式脂肪酸国内外研究现状》中提到，有报道发现反式脂肪酸会影响中枢神经功能发育，从而导致孩子学习障碍。

孩子经常摄入反式脂肪酸，导致体内反式脂肪酸的含量增加，会影响孩子的中枢神经系统的发育，导致孩子变笨，导致孩子学习成绩下降。

✦导致孩子肥胖

一项针对猴子的研究发现，大量摄入反式脂肪酸的猴子，5年内体重增加7%。

也就是反式脂肪酸摄入过多会导致孩子更容易肥胖，孩子一旦肥胖就会影响营养的均衡性，从而影响孩子的智商。

✦导致孩子容易过敏

孩子哮喘，皮肤长湿疹等，都是属于过敏的症状。

儿童哮喘与过敏性疾病国际研究组织研究：儿童的过敏症跟反式脂肪酸的摄入有必然的关系。

反复过敏会影响孩子的身体健康，孩子身体健康受到影响，自然学习的专注力也会下降，也会影响到孩子的学习成绩。

所以反式脂肪酸对孩子的伤害确实很大。被营养师称为“笨蛋脂肪”

在新版的《儿童零食通用要求》中也提到，儿童零食不能含有反式脂肪酸。

家长要有一双慧眼，反式脂肪酸“马甲”都要清楚，更好地保护孩子

反式脂肪酸对人体的健康毫无好处，只有害处，但反式脂肪酸添加到食物中会增加食物的顺滑感，也会增加食物的香味，让食物口感会更好。

所以有一些零食就会加入了反式脂肪酸，但是在这些零食中，反式脂肪酸并不是以它正规的名称“反式脂肪酸”出现，而是伪装成非常多的马甲，所以作为家长要了解。

给孩子买零食的时候，多看看配料表，发现这些反式脂肪酸的“马甲”就果断得不要再买了：

反式脂肪酸的各种“马甲”：氢化植物油，人造黄油，植物黄油，人造奶油，植物奶油，奶精，麦淇淋，氢化脂肪，精炼植物油，代可可脂，植脂末。

这些只要在零食的配料表中出现就不应该给孩子吃，甚至是大人也要尽可能地少吃这类食物。

●奶茶

大街小巷的奶茶让很多孩子垂涎欲滴，但很多平价的奶茶里面主要是用奶精和植脂末来调的，含有大量的反式脂肪酸。

●奶油蛋糕

大部分的奶油蛋糕都是用人造奶油，植物奶油来制作的，孩子很爱吃，但对孩子的身体健康有害无益。

除了奶油蛋糕之外，面包店里面很多现烤的面包蛋糕，其实都会含有反式脂肪酸。

●油炸的食物

高温油炸的食物，几乎都含有反式脂肪，比如说薯条，鸡排，油条，臭豆腐，春卷，甜甜圈等。

吃多少由孩子决定，吃什么由家长决定，家长在给孩子选择零食的时候，一定要睁大双眼，避免给孩子吃含有反式脂肪酸的食物，才能让孩子健康聪明的成长。

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