宝宝辅食烹调“五原则”,做到了孩子才能吃得香长得高,记牢了
在百度上输入“辅食”这个关键词,就有上亿个词条出现,说明妈妈们对于宝宝辅食的添加还是存在着许多的困惑。但上面的辅食大多数是问怎么给孩子选择辅食?宝宝的辅食怎么制作?宝宝不吃辅食怎么办?宝宝吃了辅食便秘怎么办?宝宝辅食烹调有5个原则,妈妈们做对了才能让孩子吃得香,长得高
给宝宝选择的辅食原料一定要新鲜,比如说给孩子买的肉尽量不要买肉罐头,腌制的肉,咸肉,冷冻的肉,而是给孩子买新鲜的肉。给孩子买的蔬菜是当天吃当天买,买了回来在水里面泡一下,然后煮的时候尽量的是用开水来焯,这样可以很大程度上减少蔬菜上面的农药残留。给孩子吃的水果也尽可能是新鲜的,如果水果已经腐烂了,就不要再给孩子吃了。原料的新鲜才能最大限度地保持食物的营养,而且能避免孩子因为食物不新鲜引发的食物中毒。之前去讲课的时候,就有个妈妈跟我说,他们家孩子一去奶奶家就容易拉肚子,后来妈妈仔细观察后发现,奶奶的砧板和刀都没有生熟之分。有一次她就看到奶奶拿着那个砧板来切生肉,一会孩子的辅食做出来之后,她觉得辅食太大块了,就把那个砧板随便用自来水洗了洗,直接给孩子切辅食。所以我们在给孩子烹饪辅食的时候一定要注意卫生,除了在做饭之前用洗手液洗手之外,还要注意各种餐具是分开的,比如说孩子的砧板以及孩子的刀,建议是单独给孩子使用,而且生熟要分开。有些妈妈要上班了,又担心奶奶不会给做辅食,所以就给孩子制作了好几餐的辅食,放在冰箱里面冻起来,孩子吃的时候就拿出来热给孩子吃。这样对储存的要求是非常高的,建议买密封的保鲜盒,给孩子把每餐的食谱装起来放好,再给孩子加热,而且拿出来加热的时候一定要注意彻底加热,加热的食物中心温度一定要达到80度以上,否则孩子也容易拉肚子。为了避免孩子因为加热不彻底,或者是密封不够彻底,导致冰箱里面的李斯特菌感染引发食物中毒,建议孩子吃的辅食还是现吃现做会更好。有一些家长喜欢在早上就给孩子做一天的辅食,一直吃到晚上,但是如果在夏天没有放冰箱的话,这些辅食很容易腐坏。特别是蔬菜,如果早上做了到晚上吃,可能容易引起亚硝酸盐增多,甚至引发孩子亚硝酸盐中毒,所以孩子的辅食建议是当餐制作。孩子的食物,不要跟大人的食物一起煮,有些家长就觉得,我懒得给孩子单独煮了,大人煮了之后就直接给孩子装一些出来,然后用剪刀给孩子剪着吃。建议在孩子三岁之前都要单独的制作辅食,因为孩子的辅食要求食盐是非常少的。一岁之前不加盐,一岁到三岁每天1~2克的盐,而且不建议加其他的调料品,味精,鸡精,八角,生姜等这些都不建议添加,再加上孩子的辅食需要颗粒比较小,所以孩子的辅食还是建议单独制作。为了菜能香一点,家长可能会喜欢拿来炸或者是喜欢煎炒,这样吃起来会比较香一些。但是孩子的辅食更加是建议蒸煮的方式,这样子可以把食物彻底地加热,能够完全煮熟,最重要的是这样的蒸煮方式,食物的营养流失会比较少,能够让孩子吃到原汁原味的,保留营养比较好的食物。宝宝的辅食添加不仅制作有要求,还有各种食物的搭配,也有非常严格的要求。不同孩子年龄段要吃什么样的辅食,也是有不同的建议的,作为家长要清楚怎么给孩子搭配出最合适孩子的年龄,满足孩子营养需求的辅食。这本书是由专业的儿科医生、临床营养师刘长伟撰写的,他不仅是医院里面的营养医师,同时也在网上给妈妈们解答各种孩子营养的问题,在网上也是拥有上百万的粉丝的大V。而且书本里面的内容非常的详实,有辅食添加的原则,辅食添加的误区,辅食添加的注意要点,宝宝添加辅食要选择什么样的餐具?要怎么样烹饪?都写得一清二楚。而且里面的食谱非常的详细,从宝宝6个月到宝宝三岁的辅食每一周吃什么?每一餐吃什么?都讲得清清楚楚明明白白的。还教家长怎么制作,不仅有图文的教程,还有视频的教程,每一步都很详细,同时也有成品的照片,妈妈制作辅食之前给孩子看,能让宝宝胃口食欲大增,这样就不用担心辛苦制作出来的辅食宝宝不吃了。照着里面的食谱制作,就能做出合适宝宝吃的,宝宝爱吃的辅食,所以这本辅食添加书值得每一个妈妈拥有。
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