石锅拌饭

材料：剩米饭 猪肉糜 胡萝卜 土豆 杏鲍菇 四季豆（或其他绿色蔬菜） 鸡蛋

做法：

1.锅中倒油，倒入猪肉糜，中火煸炒至变色，加少许盐、黑胡椒粉和糖，翻炒均匀后盛出备用；

2.所有蔬菜洗净，切成细丝；

3.取一口小锅掺水，水开后将所有切成细丝的蔬菜焯水后沥干；

4.石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭；

5.将准备好的肉末和菜丝码进去，排好，上面打一个鸡蛋；

6.石锅盖上盖子，放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，打在面上的鸡蛋蛋白凝固，即可；

7.最后拌上韩式辣酱，完成。