本草记 | 松花粉
文|敏敏
大雪压青松，青松挺且直。
要知松高洁，待到雪化时。
——陈毅《青松》
寒风凛冽，银装素裹，松树那星星点点的绿点缀了整个寒冬。
松树，是一种很常见的树木。在春天的三四月份的时候，松树开花了以后，就会看到它的花柱上会有金黄色的粉末，如果有风吹过来，更是会大量掉落下来，而这个掉落的就是松花粉。
松花之香弥散，若是你漫步于树下，肩落松黄，不必恼怒，只是春风顽皮，松花欢愉。
松花粉是被称为“万木之公”的松树的精子细胞。
松树存在地球上的历史将近4亿年，是45万种植物中唯一的恐龙式植物，被称为植物之王。而松花粉则是唯一可食用的风媒花粉，被称为花粉之王。
汉代《神农本草经》将松花粉列为上品，记载：“松黄气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”
唐代《新修本草》记载：“松花即松黄，拂取正似莆黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。”
宋代苏东坡《花粉歌》：“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”
可见在当时，吃松花粉也是很常见的事情了。而现代随着对松花粉研究的深入，松花粉营养成分多达200余种，主要含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、有机酸、维生素等，具有缓解疲劳，增强免疫功能，提高抗氧化能力，延缓衰老，降血糖，降血脂，保护心脑血管等作用。
古人认为松花“服之轻身”，多用来食用。
《山家清供》记载：“春末松花黄，和蜜，摸作饼，如鸡舌龙涎，不惟香味清甘，亦自有所宜也。”
明代宋诩的《宋氏养生部》、高濂的《遵生八笺》也都详细记录了松黄饼的做法。
松花饼：将松花粉和面粉搓揉在一起，然后添加适量的白砂糖，进行调味。制作成饼状蒸熟就可食用。
《本草汇言》载“土人及时拂取（松黄），和白米、芡实、白糖调匀，印为糕饼，作茶馔食之，大能养胃，清郁热，越东风俗以此款宾，历启间所时尚也”。
松花糕：将糯米粉揉搓成团，捏空入馅，上锅一蒸，出炉后顺势往松花粉里一滚，雪白圆胖的身子裹上了一层金灿灿的黄金甲，十分诱人。一口下去，松花粉的清香顿时充盈了整个口腔。
宋人林洪吃后感叹“俨然起山林之兴，觉驼峰熊掌皆下风矣”
松花粉还有着多种吃法。《本草图经》载“山人及时拂取，作汤点之，甚佳”。
松花粉鸡蛋糖汤：将松花粉、鸡蛋、白糖适量放到锅内，锅内加水适量，开后，鸡蛋去壳下入锅内，蛋熟后加入白糖和松花粉、搅匀即可饮。
直接冲服，松花粉最简单的吃法就是直接冲服了。可以在选择在早餐之时食用，比如在吃松花粉之时，适当的添加一些蜂蜜，热牛奶等，虽然这种方法比较简单，但是能够最大程度上保留松花粉中的营养成分
松花团子：取松花粉、糯米粉、豆沙、冰糖适量，按比例混合。锅里倒入水，加冰糖熬成冰糖水稍凉备用，盆内放入适量的糯米粉，用温热的冰糖水，混合揉成光滑的面团将面团揉成长条，分成五个小剂子。取一个小剂子，在手心揉圆成球状即成圆子，锅内加水煮沸，下入圆子，用炒勺顺锅边搅动，以防粘住锅底，大火煮至圆子浮起后，转小火煮熟捞出圆子沥干水分，放凉，最后在松花粉上一滚即成松花团子。
山中何事？
松花酿酒，
春水煎茶。
——《山中书事》张可久
文人墨客，对松花酒情有独钟。
文有“闲检仙方试，松花酒自和”，“松花酒熟傍看醉，莲叶舟轻自学操。”
又有白居易“腹空先进松花酒,膝冷重装桂布裘；若问乐天忧病否,乐天知命了无忧。”
可见这松花酒真是让人念念不忘，难以割舍。
《本草经解》："松花，味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。"
《本草纲目》："润心肺，益气，除风，止血。亦可酿酒。"
松花酒制法：“三月，取松花如鼠尾者，细挫一升，用绢袋盛之。造白酒，熟时，投袋于酒中心井内，浸三日，取出漉酒，饮之，其味清香甘美。”这让我想起了中药提取方法中的浸渍法。
《元和纪用经》也详细地记载了“松花酒”的饮法：“取松花粉二升，用绢囊裹之，入酒五升，浸五日，每次空服饮三盒，可治风眩头旋肿痹、皮肤顽疾等症”
《奇效良方》还写了松花酒治风头旋脑皮肿痹。松花并台春三月，取五六寸如鼠尾者，不拘多少。右蒸细切一升，用生绢囊贮以酒三升，浸五日，每日空心暖饮五合，晚食再服。
松花粉作为一味传统中药，性温，味甘。归肝经、脾经。
功能主治：收敛止血，燥湿敛疮。用于外伤出血，湿疹，黄水疮，皮肤糜烂，脓水淋漓。
《本草汇言》："疗久痢，解酒毒，清血热。"
《四川中药志》："收敛止血。治皮肤湿疹，黄水疮湿烂不结痂。
《本草从新》中还有松花粉外用治疗“诸痘疮伤损，并湿烂不痂”的记载。现代《中药大辞典》也有“祛风益气，收湿、止血，治疗头目眩晕、中虚胃痛，久痢、诸疮滥湿，创伤出血等”。
1、抗疲劳。松花粉对易于疲劳的中老年人或从事超强体力工作者应该是十分有益的。
2、延缓衰老。松花粉中含有大量抗氧化成份，如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等，它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度，从而具有延缓衰老的作用。
3、美容。松花粉不但具有独特的调节生理功能，而且还有促进皮肤细胞新陈代谢，延缓皮肤细胞衰老，增加皮肤弹性，使皮肤洁白红润健美的特殊效果，被誉为“吃的化妆品”。
4、健胃、护肝。含有近百种酶类，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，对胃肠功能紊乱症有明显调节作用。松花粉能促进肝细胞活性，使胆汁分泌正常，防止肝病的发生，并能促进肝脏解毒功能。
5、保护心血管、防止便秘。花粉以其纯天然的营养库，强化了新陈代谢，调节了内分泌腺，动员了替代性排泄，也改善了心脏、血液、血管的状况，对心血管起到了保健作用。松花粉内含丰富而完全的多种营养素，对便秘有良好的辅助作用。
使用禁忌：血虚、内热者慎服，多食发上焦热病。
配伍药方
1.治风旋头旋肿痹，皮肤顽疾
松树始抽花心（状如鼠尾者佳，蒸，细切）二升，用绢囊裹，入酒五升，浸五日。空腹饮三合，再服大妙。《元和纪用经》
2.治小儿久泻身热
炒黑松花一钱，炒红曲二钱。共研，白糖调下。《鲜溪单方选》
3.治疫毒下痢
松花二钱，薄荷叶煎汤，入蜜一匙调服。《惠直堂经验方》
4.治酒毒发作，头痛目眩，或咽喉闭闷， 或下利清水，日数十行，形神委顿
松花一两（焙），陈皮五钱，川黄连三钱，甘草二钱。俱微炒，磨为末，与松花和匀。每早晚各服二钱，白汤调服，二日即愈。《本草汇言》
5.治新生儿红臀小儿夏季汗疹
松花粉外扑，并保持局部干燥。《浙江药用植物志》
6.治心经蕴热，舌上血出，及诸失血
熟艾（以糯米半合同炒）、松黄、柏叶（炙）各半两。每服三钱匕，水一盏，煎七分，去渣，不拘时温服。《证治准绳》引《奇效良方》
7、治胃脘痛：松花粉3克。冲酒服。(《广西本草选编》)
8、治湿疹：松花粉、黄柏、苦参各60克，青黛15克，松香30克。先将前四味研为细末，再将松香熔化，同麻油调药末，涂搽患处，每日1次。(《湖北中草药志》)
9、治外伤出血，黄水疮：松花粉适量，撒敷患处。(《四川中药志》1982年)
10、治吐血、咯血、便血：松花粉6克，分3次服，冷开水送下。(《四川中药志》1982年)
11、治酒毒发作，头痛目眩，或咽喉闭闷，或下利清水，日数十行，形神萎顿：松花(焙)30克，陈皮15克，川黄连9克，甘草6克。俱微炒，磨为末，与松花和匀。每早晚各服6克，白汤调服，二日即愈。(《本草汇言》)
温馨提示：文中所涉及到各类药方、验方等仅供专业中医人士参考学习，不能作为处方，请勿盲目试药，本平台不承担由此产生的任何责任！
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