超级简单的宝宝菜，葱香昂刺鱼

昂刺鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的作用。多吃昂刺鱼能有效调低血压，缓解贫血症状。对准妈妈来说，吃点昂刺鱼更有利于宝宝的生长发育。昂刺鱼中丰富铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食材清单

烹饪步骤：

步骤 1/10

昂刺鱼去除内脏，清洗干净

步骤 2/10

将鱼身轻化几刀，即一字花刀，主要便于入味

步骤 3/10

放入1勺豉油按摩一下，腌制10分钟

步骤 4/10

生姜切丝，香葱切段

步骤 5/10

将生姜丝，葱段放盘底，将腌好的鱼放上面

步骤 6/10

水开后入锅，大火蒸8至10分钟，关火焖2分钟

步骤 7/10

蒸好的鱼倒入1勺豉油

步骤 8/10

然后放上葱花

步骤 9/10

另起锅烧一些油，滚烫后浇在葱花上激出葱花的香味

步骤 10/10

上桌趁热食用。我家两宝很喜欢这个鱼。

小技巧

由于给小孩子吃，没有放很咸，口味相对比较偏淡

如果是家常口味，可以添加料酒等腌制下，可以放点小米辣圈，口味咸鲜，微辣

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