其实早餐煮粥最省事儿,你觉得呢?电饭锅一个,最好有点预约功能的,早上起床就能喝上热气腾腾的粥啦,多省事儿呀!不过我偶尔也会用剩米饭来煮粥,觉得很快,也不耽误时间,还有一种煮一份白粥,然后再次加工成各种口味的粥(粥店老板就这样做的哦,快捷又什么口味都可以做,一举多得是不是)。
今天分享的这款就是剩米饭做的,期望不要建议哈!
鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等,营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱,早上吃很不错哦,特别适合懒人……
食材清单
鸡肉 150g
干香菇 10朵
芹菜梗 2根
剩米饭 2碗
盐 5g
白胡椒粉 3g
淀粉 1小勺
香油 5g
料酒 1小勺
烹饪步骤
1、鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟
2、干香菇泡发,切丝备用
3、砂锅烧足量多的水,烧开,放入米饭(或是大米)搅拌一会,防止粘锅
4、待锅里的粥开始变稠时,放入香菇
5、最后粥完全浓稠,放入鸡丁,煮至变白
6、加盐、胡椒粉调味,撒上芹菜末(芹菜末最好用绿芹比较好,颜色好看)
7、关火,稍微凉一下就可以吃了
8、盛入碗中,配上一些凉菜,早上就可以美美的享用了
小技巧
1、此粥可以用大米来做,步骤做法一样,也可以用电饭锅的预约功能来做,早上就可以吃到热乎乎的粥了。(不过鸡肉建议换成其他的食材,比如肉末,总觉得鸡脯肉久煮会很柴)
2、芹菜可以用香葱替换,也可以加入胡萝卜丁,青豆等,食材更丰富,搭配更营养。
3、特别提醒:如果1岁半一下的宝宝,建议鸡肉剁碎,不加胡椒粉和低盐。添加的素菜也切碎点,方便宝宝食用。家人吃的话就以自己口味来调味就好。
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