前两天不是5月20号吗，三女人没有出去玩，也没有礼物收，于是大家商量好上我家聚一聚。自从过年我们都好久没有见面了，现在已经是低风险的时候，约起一起聊天，畅想一下未来。原本想出去吃烧烤的，有个闺蜜嗓子不舒服，就没去成。想着外面吃也不安全，还是自己在家做比较放心，虽说花点时间，也麻烦，但更便宜、更健康、更有乐趣。
有网友说朋友来吃饭都不舍得去外面吃，真节约！难道自己在家下厨都比不上叫外卖？节约是一回事，真心对待又是另一回事，我们崇尚的更是健康饮食和一颗赤诚的心。无论在家吃得如何，亲自招待的比在饭店一桌大鱼大肉，有档次的饭菜，显得更温馨，吃得更舒心。
上周发了一篇同事临时加班来吃饭的事，网友都说菜太少了，或是没有荤菜，没有硬菜，那么这次朋友来了专门抽了一个下午准备食材，花2个小时做一桌，食材简单易取，价格都不贵，这一桌成本也就100元不到，闺蜜来了说：真丰盛，再来一瓶酒就更完美了。
哈哈，很多来家里吃过饭的朋友都有天天来蹭饭的想法，要么想搬来住同一小区，好闻着饭菜香就端碗上楼直接开吃。好了，话不多说，看看这晚餐都有哪些菜：酸菜水煮鱼，胡萝卜玉米排骨汤，青椒炒牛肉，凉拌鸭胗，凉拌海带丝，山药炒木耳，大家觉得如何呢？有你喜欢的菜吗？
酸菜水煮鱼
原本打算做番茄鱼的，做的时候才发现家里没有番茄，灵机一动，酸菜鱼呗，加点辣椒花椒油泼一下，味道非常香，口味微微辣，大家都能接受。
材料：鱼，酸菜1把，生姜，蒜末适量，干红辣椒段1把，青花椒和红花椒适量，香菜和小葱，黄瓜2条，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，食用油，豆瓣酱
做法：鱼洗净片厚片，放入大碗中，生姜和葱段捏出汁水放入鱼片中，加入料酒，盐，胡椒粉拌匀，加入适量清水和淀粉拌匀腌制一会儿。黄瓜切段切片，生姜拍碎，大蒜切末备用。热锅凉油，油热后放入姜碎和酸菜炒香，放入豆瓣酱翻炒出香辣味，加入适量清水煮开，加盐、胡椒粉，少许白糖调味，放入黄瓜煮开捞出。锅里的汤尝尝味道，根据口味进行调味，转小火，鱼片一片片放入汤中，转中火煮开变色倒入汤锅中，放上香菜段、蒜末，另起油锅勺适量的油，放入干辣椒、花椒爆香，倒在鱼片上即可，最后放上香菜叶即可上桌。
胡萝卜玉米排骨汤，上次同事来吃饭，因时间仓促没有炖汤，这次闺蜜来时间充裕，用电饭锅煲一个玉米排骨汤，汤清味鲜甜，特别好喝。
材料：排骨1根，玉米1根、胡萝卜1根，姜片5片、料酒1勺、盐和胡椒粉适量、葱花
做法：排骨洗净，冷水入锅，放1勺料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫捞出，流水冲洗干净。生姜切片，玉米、胡萝卜切块备用。焯水的排骨放入电饭锅内胆中，加入适量的矿泉水，放入姜片，葱段，按下煲汤键，等锅里的水再次沸腾，放入玉米、胡萝卜继续煲，知道完成，最后加适量盐、胡椒粉调味，盛出撒上葱花即可。鲜甜好喝，汤又清澈，特别是夏天，用电饭锅来炖汤简直完美。
青椒炒牛肉，闺蜜强调饭菜要清淡一些，所以小炒牛肉就做成这样的，酱香味的，也非常好吃。
材料：雪花牛肉200克，青椒100克，生姜，盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少许白糖、淀粉、食用油。
做法：牛肉洗净切薄片，放入大碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉抓拌，倒入适量的生抽和老抽抓匀，1勺淀粉拌匀，然后再倒入适量的食用油拌匀腌制一会。青椒切块，生姜切丝备用。热锅凉油，油温四层热的时候放入姜丝，花椒和牛肉片滑散炒至变色捞出。余油将青椒炒至断生，放入炒好的牛肉翻炒均匀，少许盐调味即可出锅。
凉拌鸭胗，我家最喜欢的一道美食，做法也比较简单，只需要煮好切片，加上调味料就可以，下酒也下饭。
材料：鸭胗4~5个，大葱，八角，姜，料酒，生抽，香油，盐，白糖，香菜，大蒜，辣椒油，小米辣
做法：鸭胗洗净，将鸭胗和大葱、八角和生姜，料酒一起放入锅中炖煮1小时，或是放高压锅中煮更节约时间一些。煮熟的鸭胗捞出放来凉，切薄片，大蒜剁末，小米辣切圈，香菜切断，将切好的食材放入大的料理盆中，加入适量盐，生抽、香油，白糖，辣椒油拌匀装盘即可。
凉拌海带丝，夏天炎热，适合一些爽口又开胃的小菜，海带丝就是首选的一道，家人都特别喜欢。
材料：海带丝，大蒜，小米辣，盐，生抽，白糖，醋、芝麻，辣椒油
做法：海带丝先放清水中浸泡，中途换水两次，这样去除海带丝多余的盐，用剪刀剪短，用手搓洗干净后捞出控水。起锅烧水，水开放入带丝煮几分钟捞出，放入冷藏好的冰水中凉透，这样处理后海带丝更香脆。带丝控干水分后放入盆中，加入蒜末和芝麻、小米辣，泼上一勺热油，再放少许的盐，白糖，生抽和醋，辣椒油拌匀即可。
山药炒木耳，一道很常见的、备受欢迎的家常小菜，做法简单，口感清新，但是很多人却不知道这是一道药膳，它不仅好吃还能补气益血，开胃健脾，经常食用，有益身体健康，还是肠道的清道夫呢。
材料：山药一根，黑木耳一小把，青红辣椒各一个，花椒少许，盐、白糖适量，少许生抽，食用油
做法：山药去皮清洗干净，然后切成菱形片，青红辣椒切小块备用。黑木耳放在冷水中提前泡发，清洗干净后撕成小朵。起锅烧水，水开放入山药片、木耳焯熟捞出。起锅倒油，油热后放入几粒毛椒爆出香味，捞出不要，放入山药，木耳，青红椒翻炒一会儿，倒入调好的味水（少许盐、白糖和生抽，清水适量拌匀）翻炒收汁即可。
青椒烩豇豆，烩菜不知道大家喜欢吗？就是将蔬菜煮好，辅以姜蒜末或是青椒等简单炒制的素菜，就是烩菜喽。平时最喜欢茄子烩豆角了，这天没有茄子，就青椒烩豇豆，味道也很好吃。做法：豇豆1把折小段，放入汤锅中煮熟熟捞出。青椒和生姜剁末，起油锅，放入姜末青椒末炒香，放入豇豆翻炒均匀，少许盐调味即可。简单好吃又下饭。
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