教你在家做营养味美的虾仁蛋羹，简单易做颜值高，小朋友超级喜欢

营养美味的虾仁鸡蛋羹，鸡蛋滑嫩、入口即化，上桌1分钟就抢光！今天给大家分享一道网红美食——虾仁蒸蛋羹，这道美食家里做过很多次，其实就是水蒸鸡的升级版，味道鲜香又营养，我家小朋友超爱吃！

水蒸蛋是大多数小朋友都不会拒绝的美味，鸡蛋富含优质蛋白，鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等。蒸蛋的做法看似简单，但其实想要把水蒸蛋做得滑嫩，入口即化，水和蛋在比例上其实有很大讲究的。常见的比例是鸡蛋和水1:1.5或是1:2，按照这个比例做出来的蛋羹细腻滑爽，入口即化。不过即便是这么简单的事，还是有些人做不好它。掌握好比例，多加练习，相信你也会成功的！