教你在家做云腿月饼，咸鲜香甜，吃一口满口留香，不用模具就能做

哈喽！大家好！这里是荷妈美食，转眼就要到中秋节了，不知道大家有什么想法没？

中秋团圆，离不开月饼，同家人一起赏月吃月饼，其乐融融。月饼，尤其是广式月饼，我一直都不怎么喜欢，家人说我是肉食动物，吃个饼都想吃肉。嘻嘻，还真是的！月饼中我最瞧得上的便是滇式月饼中的云腿月饼，咸中带甜，酥香好吃，咬一口满口留香，回味无穷。

中秋节，月饼是一定要准备的。自从学会做烘焙，这几年的中秋，都是自己做月饼，感觉自己做的馅料实在，更好吃。吃了好多年的云腿月饼，今年打算自己动手做一做。在网上查看了很多方子，记录下配方比例，买了材料做起来。然而馅料我有改动，放上自己喜欢的玫瑰花酱和芝麻，最终成品同卖的相差不了多少，还有待提高。

咋一看，云腿月饼的饼皮还较光滑，摸起来硬硬的，但咬一口就完全不同，非常酥松。虽说是第一次做，成功了百分之八十，在烘烤时间上，由于第一盘忘记了时间，有点烤过了，但总体上来说，我也很满意，自己总算做出了第一炉云腿月饼。

有了第一盘的经验，又烤了第二盘，第三，第四盘，准备多烤一些送给亲人和朋友品尝！

这次做云腿月饼，馅料我是买的成品馅料，再加上喜欢吃的玫瑰酱（玫瑰花酱是烘焙专用的，不是那种湿湿的，满是蜜糖的玫瑰酱哦），放了点炒熟的芝麻拌均匀，冷藏后再分割成小球，搓圆。