【美善品肉松(毛茸茸版)】

1. 里脊肉300克，切成3厘米块，放网锅里，姜15克、大葱50克、大料1粒、花椒1小撮、料酒15克、水750克放入主锅(可以将姜、大葱、大料、花椒放入卤料包中，便于煮好瘦肉时弃用），以20分/120度/速度小勺烹煮，将煮好的肉倒入碗中备用，清洁主锅。

2. 将煮好的肉，加蚝油1茶匙、盐半茶匙、老抽15克、糖15克放入主锅，先以5秒/反转/速度4-6 撕成大小块，取下量杯盖，再以20分/Varoma/反转/速度2-3拌炒(若不够干可延长时间继续拌炒)。将炒好的肉松盛入大盘中放凉。