谁都想自己的葡萄色泽亮丽颜值高，色泽决定了我们是否有兴趣深入了解葡萄的口感，果香，营养... ...所以大家都很关注葡萄着色，特别是着色剂，着色肥的使用，可很多朋友往往忽视着色前的准备工作，这篇文章我们就要把这些讲清楚。
葡萄只有在果粒营养充分的前提下才能完成着色，这些营养不仅仅来自于根系的吸收和叶片的转化，还有枝条的储备，那么我们着色前的准备工作就是针对根系，叶片和枝条。早熟品种和中晚熟品种着色期面对的温度和光照不同，所以着色前的准备工作也稍有不同。
玫瑰香，巨峰，夏黑等偏早熟品种着色一般在晚夏到初秋之间，山东地区在阳历的七月中旬到八月上旬，这时的光照和温度是一年当中最好的，缺少的是温差，害怕的是连续阴雨。
早熟葡萄着色的难点在于没有温差，所以当夜温过高的时候，消耗过大着色会难。这要求我们在高温来临前完成膨大和糖分转化，从谢花到七月底，时间对我们来说是至关重要的，容不得任何的闪失和犯错误。所以我们采取如下措施：
1.着色前最好保持绿枝膨大，绿枝像未婚的年轻人，一面加班有加班的体力和精力，一面把赚的钱都交给父母（营养迅速的传导运输，自身消耗又少）。这就要求我们在谢花后保持硝态氮的合理投入，保持钾钙肥的合理投入，不能过早的使用二氢钾或者高钾肥。
2.谢花后摘死心（绝后摘心），避免新梢生长消耗养分，让养分集中供应果穗。
3.膨大末期开沟施肥来保证根系集中和根域面积，有机肥多多益善，复合肥含量根据膨大状况调整，膨大越好越减量，个头不足才加量，不能弄混了。
4.膨大末期开始留1--2根新梢，补充着色期的叶面积，应对雨季。
5.不惜将套袋工作适当延后到膨大末期。
夏末秋初的连续阴雨会造成裂果，我们也要提前做好防备。裂果就是吃饱了撑的，解决方案就是少吃多运动：
1.少吃要分时候，膨大期不能少吃，足水足肥最好。膨大末期开始少吃和注意营养搭配，我叫他保湿控肥。
膨大末期开始尽量减少和避免使用平衡肥，复合肥等含长效氮的产品，而要以薄施速效氮为主，并根据膨大状况逐步减少氮肥用量。
平时保持土壤湿度，并随时关注天气预报，连续阴雨前锄地断表层根系减少吸收量，避免水分急剧变化引起内压增大而裂果。
2.多运动就是认为的多制造生长点，消耗多余的营养。
膨大末期开始留双头甚至多头疏导养分，特别是连续阴雨时，新梢会帮助消耗养分减轻果粒压力，有效减轻裂果。
前期肥料比较足的地块要在欧鹏达末期冲施水溶性有机质和微生物菌剂，微生物的繁殖将会帮助消耗土壤中的氮元素，降低裂果风险。
上面两条是气候原因，我们无法逆天，更不能改变什么，只能好好的把握和利用自然规律，尽量提前准备，让着色期风险降到最低。
人祸才是最难解决的，早熟品种我们最怕的是树势弱，肥料足。这几年有些产区讲究高产出低投入，不断地减少有机肥的投入导致土壤状况越来越差，同时奇葩病害越来越多，因为怕病害所以留果越来越多，总觉得烂点，坏点，剩下的也够了。这样的恶性循环不打破就很难管理出优质果，更谈不上精品。
这样的产区往往价格惨不忍睹，很多果农朋友觉得，反正大家都这样，只有我一个人葡萄质量好，人家商贩也不给好价格，所以更舍不得投入。但病害无情，对于农药化肥调节剂的依赖却越来越大... ...，这就更让市民和商贩敬而远之。
对于这样的区域，说实话我也没有好办法，或许鲶鱼效应会慢慢让这样的产区好起来。
红宝石，科瑞森，红日等中晚熟品种着色期在晚秋，从时间上来说比早熟品种要从容些，难点在于温度和光照是一天不如一天，没有温度地温就低，吸收量就无法满足消耗量，没有光照叶片的光合产物就少，无法满足着色需求。而我们的葡萄已经习惯了盛夏到早秋的的阳光普照，降温和缩短日照时间对于葡萄来说很不舒服。
所以根系和叶片都需要补充，何不培养年轻人，来一场“青春风暴”！让充满活力的根系和叶片抢班夺权，当然培养年轻人需要时间，这个时间最好在七月底八月初的高温期。这就是我们着色前要准备的工作。
1.必须在七月底高温来临前完成膨大，否则高温期葡萄不爱长，只有等到秋风凉了再膨大，这就会侵占本就不富裕的着色时间。
2.完成膨大后立刻着手根系更新，一般七月底和八月初分两次单侧开沟断根施有机肥。断根施肥的主要目的是更新更细，循环单侧断根的目的是在保证吸收量的前提下更新根系。
新根系在断根处生发，正好生长在富含有机肥的局部土壤中，疏松而富含有机质的土壤会让根系躲开高温期的影响，疯狂生长。这些新根系集中在施肥沟位置，后期着色时施肥集中而省劲，吸收能力远好于老根系。
单侧断根期间冲施二氢钾来老化枝条，促进花芽的发育，老熟的枝条就像结婚建立家庭的年轻人，开始学着攒钱了（营养储备的能力变强）。
当果穗正面基本开始着色时，冲施弱碱性硫酸钾调整土壤酸碱度和完成枝条营养储备。
3.立秋前我们还要多留出4--8片新叶并完成老化，充满活力的成熟叶片光合作用的能力更远好于老叶片。
一般七月底开始选择1--2个新梢诱导期生长，每根梢长到4--5叶摘心，根据负载情况和老叶额健康状况确定留叶数量，负载越大留叶越多，老叶质量越差，留新叶越多。
上述管理都完成后，我们要在立秋前彻底喷一遍治疗剂打住所有病害，同时喷波尔多液防病。
然后我们就静静地等待秋风起，天气转凉马上着色管理。
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