茶艺常提“柴米油盐酱醋茶”，以示茶为贴近生活的日用之物。殊不知其特指藏民、牧民喝的边销茶，当地特殊的饮食结构需要用茶来补充维生素并促进消化，属功能性生活必需品，——所以“柴米油盐酱醋茶”。
中原内陆这片儒家之地茶就不是日用之物了，而是有了更高层面的追求，这个我们下期单说。
之所以如今都在讲“柴米油盐酱醋茶”是当初边销贸易中茶商了解了当地人对茶的定位与说法，然后拿到当代中原内陆的茶叶营销中，发现很是受用！于是蔓延开来。
但这是有问题的……
“生活必需品”涉及所有人，这就要求它必须以尽可能低的价格去实现某种功用，所以务求廉价，务求有效。如若按照这个逻辑去教育消费端，那你的茶就得摆在副食店，卖白菜价，这显然与事实不符。再进一步推想出“一生活必需品卖这么贵，是我们没资格生活还是你太暴利？”那卖茶的人设就出了问题，给茶叶消费带来了困扰。
另外在下游市场茶品营销主要是以茶文化推广形式进行的。但柴米油盐从未讲过文化，直接消费就是了，你现在单拿出个茶来讲文化就显得很突兀、很刻意（可疑）。但凡有点心智的人都会打个“？”
这个定位也拉低了消费者对品饮价值的期望值，认为茶有个基本的味道就足够了，优质茶品存在与消费的必要性就失去了正当性。同时也对冲泡技艺的探索产生了消极影响，泡出个基本味道就算OK。
换作烹饪逻辑，那就是导致了对食材品级、烹饪技术以及最终味道都失去了精进的动力。最终导致消费意愿也在整体下降。
更吊诡的是，茶艺偏偏就是为“茶”设计的。当盛装出场的茶艺师翩然而坐，徐徐注水，此时却从其口里中说出了“柴米油盐酱醋茶”，——非常滑稽。
所以，抛开边销区不谈，在消费端灌输“柴米油盐酱醋茶”的理念是——导向性错误。
好了，点到为止。我是空山，下次见。
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