愈加发现作为下游消费端对于茶的认知也越来越区别于上游，区别于过往，不再轻易接受那些外部灌输的似是而非，——下游开始有了自己对于茶的认知思考。
比如当年甚嚣尘上的“保值增值”，现在少有人提了。
比如“X年茶，X年药，X年宝”，人们也更理性的视其为营销话术而不会太当真了。
比如当年风靡一时的“铁观音”，如今就是再乘自媒体直播之风也难有往日风采了。
最重要的是上下游对于茶品风味的诉求也开始出现了分歧——绿茶的“豆香”，红茶的“薯香”、普洱的“浓强刺激”、岩茶的“焙火（糊）香”已被一些消费者质疑并非优质风味表现。以这些特征兜售茶品开始出现了阻力。
为什么会出现这种变化？——自我觉醒当然是核心内因，但现实经验也是推动其成熟的重要外因。
计划经济下，人们对于茶的认知更多是耳闻，以及每年夏天那点防暑茶——普通工人与科员是花茶，领导是绿茶，红茶则很少见。
市场经济伊始，人们自主的旅游多了起来，在茶区接触到了此前只是耳闻的土特产，在茶艺表演的加持下，茶叶消费便成了顺理成章的事情。这时的茶更多是以土特产的形式被消费者所认知。
同时福建茶人最早嗅到了时代的气息，携“铁观音”大举北上，为下游带去了后来的茶店模式与规模，它区别于北方早期只卖茶叶不能品饮的茶叶店。
这时人们对于茶店的认知变成了——集买茶喝茶于一身的休闲场所。
上世纪90年代两岸三通，台湾茶人在推销台湾乌龙茶的同时也稍带上了产自云南的普洱老茶，它的不同于此前“当年宝，隔年草”的绿茶，开始有了陈年转换的说法，继而有了“保值增值”一说，——茶的“金融属性”开始被灌输到消费端，并被人们慢慢地接受了。
与此同时，宜兴紫砂、景德镇瓷器也乘着茶叶市场的东风，以茶器的形式席卷下游，喝茶的都得有几把紫砂、几件景德镇瓷器。
那时的紫砂有了“一壶一茶”的说法，——现在回看，这种提法很下作，足见其吃相。
而瓷器也更多是在炫耀釉料、画工、烧成之类，少言于泡茶之思考。于是当时人们争相挑选自用杯，只为在茶会上拿出来炫耀一二，炫耀之处也无非釉料、画工、烧成。
说到茶会，在2000后全国以宣扬传统文化之名大肆建设茶城、茶市，某个时期仅石家庄这种三线城市就有大大小小十几家茶城。与此同时会所性茶店也逐渐多了起来，主要卖点就是“不对外”。
茶会就在这种大背景下越来越多，人们开始热衷穿梭于各家的茶会。
随着发展，茶艺培训也成了一个炙手可热的项目，——美美地泡一道茶的确会让年轻姑娘们心驰神往，认为想把茶喝好就得专门去学茶艺。茶艺培训也就如雨后春笋出现了。
这样的好日子持续了大概10~20年，之后逐渐发现茶艺的指向其实是表演，与人们追求品饮的初衷完全相悖。这时人们对于茶艺的态度急转直下，并开始有了自己的思考。
2006年普洱茶崩盘，但也就在这个时候普洱茶才真正传递到下游，借着崩盘的“春风”人们大肆采购，——便宜么。之后才真正融入到了以“大益”为首的茶叶金融当中。
机会总是盯着有缝儿的鸡蛋，同一时期六堡茶借势以“适口、祛湿”为题悄悄进入市场，还有之后的安化黑茶。让人们知道了黑茶并非只有普洱一种。
实事求是得讲，这一阶段的下游消费端还是相当浮躁虚荣的，更多是为了附庸风雅，对于茶的认知基本都是道听途说、上游灌输。
没办法，一个人越缺什么，就越渴求什么，拿来后也不加分辨就拿出去炫耀，——这时的下游完全是被上游拿捏的。
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