开汤研习社：天宝祥台湾乌龙

乌龙茶的开汤品鉴是我早就列入到研习社开汤计划的茶系之一，而台湾乌龙更是这乌龙茶领域中的翘楚！她以原产地的高海拔、选料精致、工艺考究、滋味饱满醇正、香气风味多样而闻名。

一直在寻找合适的品牌茶款，终于得以在今日将台湾品牌“天宝祥”两款原装进口的台湾乌龙：“2016 四季春茶(特级)”与“2016 清香茶王(特级)”，为诸位奉上！！

而这“天宝祥”也是台湾著名资深茶人林宗祈先生毕生打造的品牌，1998年进驻大陆，使我们得以在当下以结茶缘。

能喝到这乌龙茶，其实还是要感谢这位朱元璋同志的，—— 没有他“罢造龙团凤饼，推行散茶”，就不会有之后基于散茶的各种加工工艺的研发：就不会有那后来的红茶，以及这阴差阳错产生的乌龙茶。

所谓“乌龙”者，糊涂、失误之谓也。

相传先人是在制作绿茶的过程中，误使鲜叶进行了部分的前发酵(或者按现在的学院定义叫'渥红’)，开汤竟表现出了花果香浓郁，水路细腻甜滑的优质汤感特点！！

如此惊艳，尚且无名。那既然是不慎“做坏”了的茶，就叫“乌龙”吧，由此得名。

壶边野史，姑且听之。

时间还早，让我们慢慢的品吧 … …

本周主题茶款

天宝祥 2016 四季春茶(特级) 300g装 原装进口

最后，我们还是要感谢杨姐，感谢她为我们提供了如此优质的茶品！

我们之前说过，她做天宝祥也已经二十多年了，让我们在石家庄也能喝到如此正宗的台湾茶。

好了，那就让我们慢慢喝，慢慢聊吧 … …

我是空山