孙安迪 免疫学博士
台大医院主治医师，上海中医药大学、湖北中医药大学、天津医科大学客座教授。从事免疫研究和临床诊治30年，从事中草药免疫抗癌研究15年。
来源：国医大师健康（ID：gydsys）
人的一生，要得很多病，小到感冒，大到心血管病，这些疾病的翻身似乎都无可避免，免疫力的下降使得它们难以治疗。其实，人类有两个关乎性命的关键的年龄，一是40岁，一是65岁，为什么这么说呢？
——这和医学上的SOD（超氧化物歧化酶，可排除体内自由基）以及褪黑激素分泌量有关。
第一大关口是40岁，因为40岁以后体内的SOD（超氧化物歧化酶，可排除体内自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整个人的抵抗力明显变差。
这个年龄不是随便说的，而是孙安迪教授结合自己临床经验和自己的亲身经历总结的，他说：
十年前，我迈入四十岁关卡，当时仗着自己体质好，根本没什么养生保健观念，每天为了门诊、教学和医学研究忙得焦头烂额，往往深夜两点回家，清晨六点又赶着出门，长期睡眠不足，我还是硬撑过来，从不觉得有需要特别保养。
有一次竟然爬个两、三层楼梯就觉得喘，那一天赶着去录广播节目三个小时，话说到一半，就上气不接下气，出现这些警讯之后，我才开始警觉──身体不对劲了！
“40岁是健康的分水岭！”很多人人都听过这样的说法：40岁前，人们胡吃海喝、以命搏钱；40岁后，可能真的只能“拿钱买命”。但是真正重视的人不多，所以说40岁一个性命的关卡。
到了65岁则进入第二大关卡，这些数值又再下降一半，身体日益衰老，只有原来的25%。
孙安迪教授说：身为医生，每天看一大堆病人、听病人主诉，甚至吐苦水，还要教学、研究、演讲……压力实在很大。
我们普通百姓，65岁的时候可能已经跟慢性病相处了几十年，当然有些人也可能身体很好，但不论如何，65岁这个年龄一定不能放松保养自己，人生最后一个关口，一定要把握住。
孙安迪教授的一些同班同学年纪也跟我们大部分人相仿，他说：有不少是未老先衰，不是头发白了、秃了，就是一身病，还有人已经去了，老师辈的，得到糖尿病、心脏病、癌症……的人比比皆是，医生是高压的职业，如何养生尤其重要。
面对这样的情况，身为免疫学博士、研究癌症多年的孙安迪老师开始做中医中草药调理身体方面的研究，他说：“透过学术交流会的机会，我开始接触中医与中草药。”
原本的想法只是要找到一贴经济适用的中药方，帮助病人改善身体机能，后来发现中草药中的黄芪，红枣可提升免疫力，自己先身体力行喝了半年多，觉得效用不错，所以也建议病人回家试试看。
我从小就有严重的富贵手，到了冬天，双手经常干裂、脱皮，甚至出血，从一九九二年开始喝安迪汤迄今，富贵手已经改善不再发作，连以前当兵脸上晒出来的黑斑，也慢慢变淡了。
我把黄芪、红枣的份量、做法印成小传单，凡是来看门诊的人，就给他一张，建议他们去中药房抓个七天份的黄芪、红枣回家熬来喝，可以促进人体活性，增强抵抗力。
不少人陆续反映，喝了几个月后，体质真的有改善，我自己也天天把黄芪枸杞红枣汤当茶喝。安迪汤做法其实不难：
做法：
二碗水加生黄芪四钱，枸杞三钱，红枣三钱，以小火熬煮，浓淡不拘；（1钱=3克）
如果嫌麻烦，也可以一次熬七天份的，放冰箱冷藏，要喝时再加热饮用。
加味：
使头发茂密乌黑，可另外加三钱何首乌；
护嗓，加点五味子
口干舌燥者，可以另加三钱麦门冬，三钱熟地；
呼吸系统气管不好，就加三钱西洋参；
贫血，可加入一两片当归；
另外加入四钱党参喝四钱刺五加，就有辅助抗压，抗癌的效果；
但是，有糖尿病的人，必须减少红枣的使用量，以免血糖升高。
安迪汤功效：汤是温补汤，黄芪可补气补虚，枸杞可补阳滋肾，红枣可补气健脾。常服可增强免疫，延缓衰老，有预防感冒。■
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